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肌肉嫩度儀

起批量(臺(tái))價(jià)格

供應(yīng)說(shuō)明

一 、肌肉嫩度儀介紹

肌肉嫩度是評(píng)價(jià)肉制品食用物理特性的重要指標(biāo),其反應(yīng)了肉中各種蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特性,肌肉中脂肪的分布狀態(tài)及肌纖維中脂肪數(shù)量等。上海騰拔儀器科技有限公司的肌肉嫩度儀已廣泛用于家畜以及大型禽類(lèi)肉的嫩度測(cè)定,符合中國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T肉嫩度測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)。


二、肌肉嫩度儀性能特點(diǎn)

1. 測(cè)試樣品:家畜以及大型禽類(lèi)肉等。

2. 符合標(biāo)準(zhǔn):按照中國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法測(cè)定肉嫩度 剪切力測(cè)定法。

3. 力量感應(yīng)元測(cè)定范圍:0-20kg,使用可更換荷重感測(cè)組件,有0.5kg,1kg,5kg,10kg,30kg荷重感測(cè)組件可選。

4. 力量感應(yīng)元精度:可以使用第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行計(jì)量驗(yàn)證和校正,符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)。

5. 測(cè)試速度:1.00mm/s。

6. 測(cè)試軟件:中英文隨時(shí)切換,測(cè)試過(guò)程中,軟件帶有實(shí)時(shí)顯示框,檢測(cè)過(guò)程數(shù)據(jù)可以實(shí)時(shí)顯示,用戶可直接觀察檢測(cè)圖譜變化。

7. 測(cè)試結(jié)果:原始數(shù)據(jù)自動(dòng)保存,軟件自動(dòng)計(jì)算結(jié)果。

8. 儀器保護(hù)功能:緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應(yīng)元過(guò)載保護(hù),檢測(cè)數(shù)據(jù)保密功能。

9. 儀器便攜性:操作簡(jiǎn)便、無(wú)需復(fù)雜培訓(xùn)、一鍵操作,方便移動(dòng)實(shí)地操作檢測(cè)。


三、肌肉嫩度儀測(cè)試方法

1. 參數(shù)設(shè)定

 測(cè)定儀器使用標(biāo)準(zhǔn)砝碼測(cè)試校正,測(cè)定儀器的測(cè)定值與檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)砝碼的準(zhǔn)確值的誤差范圍應(yīng)在±0.1%以內(nèi),測(cè)定儀器具有校正能力

 力量感應(yīng)元的選擇:儀器zui大量程≥49N(5.0kgf),*小作用力感應(yīng)值≤0.0098N(1.0gf)

 刀具厚度:3.0mm±0.2mm,刃口內(nèi)角度是60°,內(nèi)三角切口高度≥35mm,鉆床口寬4.0mm±0.2mm

 剪切速度:1.00mm/s

 儀器空載運(yùn)行所受到的zui大剪切力應(yīng)≤0.147N(15.0gf)

2. 肉嫩度測(cè)定

 將孔樣肉品置于儀器的刀槽上,使肌纖維與刀口走向垂直,啟動(dòng)儀器剪切肉樣,測(cè)得刀具切割這一用力過(guò)程中的zui大剪切力值(峰值),為孔樣剪切力的測(cè)定值。

3. 肉嫩度計(jì)算

 記錄所有的測(cè)定數(shù)據(jù),取各個(gè)孔樣剪切力的測(cè)定值的平均值扣除空載運(yùn)行的zui大剪切力,得到肉樣的嫩度值。


四、肌肉嫩度儀基本配置

主機(jī)1臺(tái)、20kg力量感應(yīng)元1個(gè)、測(cè)試軟件1套、1kg標(biāo)準(zhǔn)砝碼1個(gè)、肉嫩度切刀1套和肉取樣器1支。

公司簡(jiǎn)介

上海騰拔儀器科技有限公司一直致力于質(zhì)構(gòu)分析與物性測(cè)試整體解決方案,公司主要產(chǎn)品包括研究型質(zhì)構(gòu)儀、專(zhuān)業(yè)型質(zhì)構(gòu)儀、實(shí)用型質(zhì)構(gòu)儀、物性分析儀、物性測(cè)試儀、魚(yú)糜彈性儀、肌肉嫩度儀、凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀、質(zhì)構(gòu)儀探頭、土壤黏附力測(cè)定儀、土壤微型貫入儀、通針性測(cè)定儀、茶葉新稍嫩度測(cè)定儀等儀器設(shè)備及相關(guān)配件!目前,公司產(chǎn)品已廣泛應(yīng)用于食品、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜禽、水產(chǎn)、煙草、化工和材料等領(lǐng)域,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美、亞洲和南美等國(guó)家和地區(qū)。公司一直秉持“創(chuàng)新、誠(chéng)信、專(zhuān)注、共贏"的理念,公司產(chǎn)品及服務(wù)獲得了越來(lái)越多用戶的支持與認(rèn)可。典型用戶:新加坡國(guó)立大學(xué)、上海交通大學(xué)、浙江大學(xué)、武漢大學(xué)、電子科技大學(xué)、長(zhǎng)安大學(xué)、南昌大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、湘潭大學(xué)、上海海洋大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院和華為技術(shù)有限公司等高校、科研院所和企業(yè)。

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