山東高速斬拌機廠家/牛肉丸斬拌機價格

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零售價：32500.00元

起批量（臺）	價格
1-2	¥32500.00/臺
≥2	¥32000.00/臺

產(chǎn)品類型：食品機械 > 肉類加工設(shè)備 > 斬拌機
質(zhì)量標準：
供貨單位：諸城市瑞康工業(yè)裝備有限公司

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供應(yīng)說明

食品斬拌機具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。其電機具有起動轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱高，過載保護性能好等特點，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用。食品斬拌機適用于各種肉類及果蔬的斬切、攪拌加工，可將原料斬切、攪拌成不同要求的顆粒、餡料或均勻的糊狀體。廣泛應(yīng)用于食品加工實驗室，學(xué)院食品工程實驗室，學(xué)校食堂，以及餐飲行業(yè)。

食品斬拌機的應(yīng)用原理：

食品斬拌機采用先低速后高速將腌制好的瘦肉倒入斬拌機干斬拌30秒，然后加入冰屑斬拌30秒后，再加入輔料肥肉，先低速后高速斬拌2分鐘，再加入大豆蛋白和淀粉高速乳化斬拌2分鐘，即斬成肉餡。其中，所謂的干斬拌就是在斬拌開始階段不加水將腌制好的原料肉進行斬拌，將所有的肌膜切開、把游離出的結(jié)構(gòu)蛋白斬碎，提取出鹽溶蛋白，再與水脂肪乳化均勻。

公司簡介

諸城瑞康工業(yè)裝備有限公司專業(yè)生產(chǎn)各種型號《真空和面機》《液壓真空滾揉機》《真空拌餡機》《炒松機》《煙熏爐》《高速斬拌機》《鹽水注射機》《攪拌機》《凍肉絞肉機》《液壓灌腸機》《香腸扎線機》《打漿機》《丸子機》《牛肉干專用炒鍋》《凍肉破碎機》《果蔬清洗機》《包裝袋清洗機》《肉干烘干機》《鹵煮線》《風干機》《周轉(zhuǎn)筐清洗機》《蔬菜漂燙冷卻機》《油炸線》《巴氏殺菌機》《真空凍干機》《高溫殺菌》《混料機》《200L料車》《凈菜設(shè)備》等各種肉丸加工成套設(shè)備，腸類加工成套設(shè)備，可廣泛應(yīng)用于肉類、水產(chǎn)品、速凍食品、罐頭食品、調(diào)理食品、果蔬類、醬菜類、瓶裝巴氏殺菌與冷卻、各種周轉(zhuǎn)箱清洗與蒸煮流水線，各種水果、蔬菜、海產(chǎn)品清洗加工流水線，風干線，速凍食品、解凍、清洗預(yù)煮流水線、酸奶巴氏殺菌罐及油炸、休閑、海鮮食品加工等諸多行業(yè)。