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螺螄粉為什么聞起來是臭的?

發(fā)布時間:2024-07-04 09:56:48 瀏覽次數(shù): 移動端

螺螄粉為什么聞起來是臭的

螺螄粉之所以聞起來那么的臭,也是因為里邊酸筍散發(fā)出來的味道,而這種酸筍也是經(jīng)過腌制的,所以聞起來味道就特別的臭了,雖然聞起來味道特別的臭,但是味道吃起來卻特別的酸爽好吃,而且有很多的網(wǎng)友也都認為沒有了酸筍的螺螄粉是沒有靈魂的。

吃螺螄粉注意事項

1、螺螄性寒

螺螄性寒,所以體質(zhì)偏涼的人不可以多吃,螺絲本身是清熱利水的,可以*瘡,但是螺螄粉中他還有很多食材,相對來說螺螄的功效可能就被淹沒了。所以偶爾吃一次螺螄粉可以,這是為了滿足身體中的饞蟲,但是也不要多吃,因為它是辛辣刺激的,并且螺絲偏寒性,可能會造成腸胃不適。

2、螺螄容易有寄生蟲

螺絲屬于田螺科動物,它體內(nèi)很容易含有寄生蟲和,但是在煮螺螄粉的時候需要高溫,寄生蟲和可能都被消滅了,所以在這一方面沒有什么危害,但也要注意的是在煮螺螄粉的時候要高溫。通過高溫烹飪,螺螄中的寄生蟲和可以被殺死,但是一定要注意飲用衛(wèi)生,避免出現(xiàn)腹瀉問題。

3、重口味

螺螄粉的一大特點就是辣,爽,酸,鮮,這也是很多人特別喜歡吃螺螄粉的關(guān)鍵原因,通過它的特點,我們可以看出它屬于重口味食物,過辣過油的刺激都會造成腸胃不適,如果長期或者過量吃的話,很容易出現(xiàn)腸胃疾病。并且螺螄粉趁熱吃才好吃,這種過燙的食物對口腔,食道腸胃也有很大的刺激,很容易造成身體不適。

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