螺螄粉為什么聞起來是臭的？
發(fā)布時間：2024-07-04 09:56:48
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螺螄粉為什么聞起來是臭的
螺螄粉之所以聞起來那么的臭，也是因為里邊酸筍散發(fā)出來的味道，而這種酸筍也是經(jīng)過腌制的，所以聞起來味道就特別的臭了，雖然聞起來味道特別的臭，但是味道吃起來卻特別的酸爽好吃，而且有很多的網(wǎng)友也都認為沒有了酸筍的螺螄粉是沒有靈魂的。
吃螺螄粉注意事項
1、螺螄性寒
螺螄性寒，所以體質(zhì)偏涼的人不可以多吃，螺絲本身是清熱利水的，可以*瘡，但是螺螄粉中他還有很多食材，相對來說螺螄的功效可能就被淹沒了。所以偶爾吃一次螺螄粉可以，這是為了滿足身體中的饞蟲，但是也不要多吃，因為它是辛辣刺激的，并且螺絲偏寒性，可能會造成腸胃不適。
2、螺螄容易有寄生蟲
螺絲屬于田螺科動物，它體內(nèi)很容易含有寄生蟲和，但是在煮螺螄粉的時候需要高溫，寄生蟲和可能都被消滅了，所以在這一方面沒有什么危害，但也要注意的是在煮螺螄粉的時候要高溫。通過高溫烹飪，螺螄中的寄生蟲和可以被殺死，但是一定要注意飲用衛(wèi)生，避免出現(xiàn)腹瀉問題。
3、重口味
螺螄粉的一大特點就是辣，爽，酸，鮮，這也是很多人特別喜歡吃螺螄粉的關(guān)鍵原因，通過它的特點，我們可以看出它屬于重口味食物，過辣過油的刺激都會造成腸胃不適，如果長期或者過量吃的話，很容易出現(xiàn)腸胃疾病。并且螺螄粉趁熱吃才好吃，這種過燙的食物對口腔，食道腸胃也有很大的刺激，很容易造成身體不適。
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