桑葚怎么曬干?
發(fā)布時間:2024-07-04 10:00:27
瀏覽次數(shù):
移動端
桑葚怎么曬干
1、果實采收:制干的桑葚必須成熟,其標志是果汁有較強的粘著力,品嘗時各果甜味一致。
2、原料的整理:剔除果穗中的枯葉干枝,并用疏果剪除去霉爛或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子,一端用麻繩或鐵絲垂直系于晾房屋頂,晾房四壁均留有足夠的通氣孔。晾曬果穗谷稱“掛刺”。掛一排,系一排,從下端開始逐層上掛,重重疊疊,猶如寶塔,直掛到屋頂。掛刺后3~4天,有部分果穗果粒脫落,應(yīng)及時清掃。以后每隔2~3天清掃一次,直到不脫落為止。脫落的果穗和果粒置于陽光下曝曬,制成次等桑葚干。制干晾房都位于荒坡,四周空曠,無植物、高溫、干燥、熱風(fēng)陣陣,晾房內(nèi)平均溫度約27℃,平均濕度約35%,平均風(fēng)速1.5~2.6米/秒。經(jīng)約30天陰干,即可完全下刺,一般每4公斤鮮桑葚可制成1公斤桑葚干。
3、成品處理:搖動掛刺,使桑葚干脫落。稍加揉搓,借風(fēng)車、篩子或自然風(fēng)力去掉果柄、干葉和癟粒等雜質(zhì)。然后按色澤飽滿度及酸甜度進行人工分級、包裝、貯藏、出售
桑葚風(fēng)干好還是曬干好
桑葚風(fēng)干是指新疆地區(qū)的桑葚干的制作方法,把桑葚摘下,放在田間的通風(fēng)的房子里,陰干,這樣的桑葚一般多含沙子,新疆批量生產(chǎn)的基本都是這個方法,這樣的桑葚子只適合熬水吃;烘干一般是把桑葚摘下后,放在烘箱里,脫水,加熱烘干,內(nèi)地批量生產(chǎn)的也多是這個方法;還有曬干,就是把桑葚摘下放在太陽底下曬干,一般農(nóng)戶或者少量生產(chǎn)的,多采用這個方法。后2種制作的的桑葚干可以直接食用或熬水;
行業(yè)新品推薦
維鮮12.5kg/箱速凍紅芯火龍果招商
代理咨詢維鮮12.5kg/箱速凍無花果
代理咨詢維鮮12.5kg/箱速凍藍莓招商
代理咨詢生態(tài)果樹掛牌認領(lǐng)【紅果參1株】全年果子歸您,原生態(tài)不施化肥農(nóng)藥招商
代理咨詢馬來西亞D497貓山王榴蓮
代理咨詢廣西百香果 天然營養(yǎng)產(chǎn)品 60g*37枚/件 健康營養(yǎng)食品
代理咨詢新鮮蓮蓬 嫩水果蓮子 草蓮子老蓮子 湘蓮寸三蓮 尚品蓮皇產(chǎn)地批發(fā)供應(yīng)
代理咨詢百香果
代理咨詢百香果
代理咨詢杞動能量 廠家批發(fā)速凍紅豆 大興安嶺野生紅豆果招商
代理咨詢杞動能量 廠家批發(fā)速凍紅心火龍果 廣西水果 火龍果招商
代理咨詢杞動能量 廠家大量批發(fā)廣西速凍馬蹄 馬蹄球,馬蹄丁招商
代理咨詢
免責聲明:本文“桑葚怎么曬干?”是食品招商網(wǎng)發(fā)布在【飲食百科】欄目的一篇文章,文章信息如無特別聲明則源自于網(wǎng)絡(luò),我網(wǎng)站出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性,也不構(gòu)成任何其他建議,只供參考之用,網(wǎng)站特此聲明,如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權(quán)的內(nèi)容,請與我們?nèi)〉寐?lián)系,我們會**時間修改或刪除,感謝您對于食品招商網(wǎng)的支持和關(guān)注!