無錫江科的JPS芝士奶酪醬真空均質(zhì)乳化機(jī)是一個(gè)專為食品醬料開發(fā)的通用混合系統(tǒng)，同時(shí)也用于生產(chǎn)乳劑和懸浮劑，飲料，化妝品，化工等行業(yè)。該乳化機(jī)符合GMP標(biāo)準(zhǔn)，保證高精度，安全性。JPS奶酪醬乳化機(jī)可實(shí)現(xiàn)固體和液體直接送料，鍋內(nèi)的物料混合和分散，產(chǎn)品加熱或冷卻以及真空或壓力下處理。
一個(gè)特別設(shè)計(jì)的具有高循環(huán)性能的轉(zhuǎn)子泵提供鍋內(nèi)的湍流，自清洗系統(tǒng)的柔和循環(huán)（無剪切）、足夠的壓力和流量。
一個(gè)分散頭（轉(zhuǎn)子-定子系統(tǒng)）產(chǎn)生很高的剪切力，從而長期穩(wěn)定性和超細(xì)液滴的分散。PLM乳化機(jī)的設(shè)計(jì)在產(chǎn)品流里產(chǎn)生強(qiáng)負(fù)壓，致使物料可靠地送往工作腔。
根據(jù)工藝要求，一個(gè)集成閥可以只通過一級(jí)柔和泵給，或者分二級(jí)處理和分散。
一個(gè)轉(zhuǎn)換旋轉(zhuǎn)方向的特殊混合元件保證均勻、縱向混合和橫向混合。對(duì)于處理較高粘度的產(chǎn)品——可達(dá)100,000mPas—反旋轉(zhuǎn)式攪拌系統(tǒng)，包括一個(gè)外部攪拌器和一個(gè)內(nèi)部攪拌器。該旋轉(zhuǎn)式攪拌系統(tǒng)以相反方式旋轉(zhuǎn)，可加熱或冷卻。另一螺旋攪拌器可實(shí)現(xiàn)加熱或冷卻，適合于粘度可達(dá)約30.000mPas。另外的靈活PTFE刮板附件防止沉淀物粘附在容器壁。
處理后，產(chǎn)品可完全排出，無需進(jìn)一步泵出。通過現(xiàn)代化觸摸監(jiān)視器控制處理，電氣控制可根據(jù)需要延長，保證奶酪醬產(chǎn)品的質(zhì)量。
JPS乳化均質(zhì)系統(tǒng)是在高含油量乳化型產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域生產(chǎn)的解決方案。根據(jù)它的乳化結(jié)構(gòu)，JPS芝士醬奶油卡仕達(dá)醬西點(diǎn)醬乳化機(jī)可用于品行業(yè)的沙拉醬、蛋黃醬或卡仕達(dá)醬、西點(diǎn)醬的生產(chǎn)。
芝士醬奶油卡仕達(dá)醬加工設(shè)備選用PLM型均質(zhì)機(jī)，適用各類乳化醬類、膏類產(chǎn)品的小、中試或大生產(chǎn)，是沙拉醬、蛋黃醬、卡仕達(dá)醬生產(chǎn)企業(yè)不可缺少的實(shí)驗(yàn)工具。設(shè)備功能，質(zhì)量可靠，有液壓升降和電動(dòng)升降兩種型式供用戶選用。標(biāo)準(zhǔn)型帶水油鍋，也可按用戶要求另配移動(dòng)式水油鍋。其中JPS-5L為工藝配方開發(fā)人員設(shè)備，配備江科設(shè)計(jì)的多功能均質(zhì)機(jī)，采用絲桿升降，靈活放大到JPS-80L/300L/500L/1300L時(shí)品質(zhì)無差異，采用江科設(shè)計(jì)的德國工藝乳化技術(shù)，操作靈活，一機(jī)多用。