西點醬，是在烘焙卡仕達醬的基礎開發(fā)出來的一種醬料，水活度低，蛋白含量高，應用于面包、曲奇或麻薯的夾心和表面裝飾，風味也是很多樣，有芒果味、榴蓮味、切達奶酪風味、抹茶味等等，特點是耐熱，耐烘烤，不易變形。西點醬在風味小零食當中充當著不可或缺的角色。
江科出品的西點醬真空乳化機采用的是均質(zhì)乳化技術(shù)，采用爪式咬合、雙向吸料結(jié)構(gòu)，以及多方位的刮壁攪拌避免了物料難以吸入造成的死角和漩渦現(xiàn)象。攪拌可以調(diào)速，可以使攪拌與物料在瞬間形成對流，可以將預混時間大大縮短，預混效果大大改善，讓卡仕達醬的口感更細膩潤滑。另外設備的剪切力更強，從而使生產(chǎn)效率和分散乳化品質(zhì)得到充分的提高。
在材料上江科采用304食品衛(wèi)生級不銹鋼材質(zhì)打造的真空均質(zhì)乳化機，以及合理的投料與出料設計，可以讓整個西點醬醬生產(chǎn)過程更加清潔衛(wèi)生，大大提高西點醬產(chǎn)品的保質(zhì)期。
按照生產(chǎn)規(guī)模和加工工藝，江科可為您進行定制設計，乳化設備從試驗型，到中試型到批量生產(chǎn)型可供您選擇，高品質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量和服務，是西點醬卡仕達醬生產(chǎn)設備的優(yōu)質(zhì)之選！