qd-2088速凍水餃改良劑我是公司科研人員在國內(nèi)外優(yōu)秀配方的基礎(chǔ)上,采用進(jìn)口的酶制劑、乳化劑、復(fù)合植物膠、復(fù)合磷**、變性淀粉在gmp車間通過科學(xué)的方法復(fù)配而成。單體原料的選用嚴(yán)格遵守gb-2760的規(guī)定。本產(chǎn)品可降低速凍水餃和包子的蒸煮溫度、且縮短蒸煮時間,低溫和冷凍儲存穩(wěn)定性好。可以提供面粉或淀粉較好的色澤,改善流變特性,提高精度,尤其能改善速凍水餃的加工性能,防止凍裂,煮制過程損失率降低,表面更加細(xì)膩、光潔、有光澤. 產(chǎn)品特點(diǎn): 1、抗褐變,顯著改善面皮色澤,餃子成品外表有光澤,略呈透明狀,提高餃子皮的透亮度。 2、促進(jìn)面團(tuán)的操作性能和機(jī)械加工性能,減少面撲用量,能顯著防止機(jī)制餃子的粘機(jī)現(xiàn)象,使破損率顯著降低,使餃子不渾湯、有咬勁、口感爽滑。 3、控制冰晶的形成,減少餃子在速凍和儲藏過程中“裂紋”現(xiàn)象。 4、增加餃子的耐煮性和耐泡性,改善餃子口感,滑爽且有咬勁,煮后無硬心現(xiàn)象。 使用方法: 1、直接加入和面機(jī)中混勻即可(按面粉計)。 2、用40℃溫水分散后加入和面機(jī)效果更佳 。 添加量:0.2—0.5% 速凍餃子改良劑、價格、經(jīng)銷商、生產(chǎn)廠家 速凍餃子改良劑、價格、經(jīng)銷商、生產(chǎn)廠家 速凍餃子改良劑、價格、經(jīng)銷商、生產(chǎn)廠家速凍餃子改良劑、價格、經(jīng)銷商、生產(chǎn)廠家 生產(chǎn)許可證號:豫xk13-217-02088 生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號:gb26687-2011 保 質(zhì)期:十二個月 更多信息請登錄:www.zzqdsw.com
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