品名:牛肉粒(beef with cashew nuts)
介紹:取自牛身上嫩肩部位,牛肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及術后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補益佳品,口感爽滑可口,有嚼勁。
制作方法:煎烤、翻炒
1、真空袋不用開封將牛肉粒放常溫狀態(tài)下自然退冰約5分鐘,呈全軟狀態(tài)即可。
2、中大火將平底鍋加熱,加熱完成加入少許色拉油,將牛肉粒放入平底鍋,大火轉中火翻炒2分鐘左右即可。
溫馨提示:牛肉粒適合和各種蔬菜搭配烹調(diào)或韓式燒烤使用。