潮汕牛肉丸

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產(chǎn)品類型：
出廠價：
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供貨單位：潮汕特產(chǎn)貨源有限公司

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供應(yīng)說明

潮汕牛肉丸，（分牛筋丸和牛肉丸）普通牛丸每斤18元，正宗潮汕牛肉丸每斤30元。食用方法：牛肉丸湯，炸牛肉丸，燒烤牛肉丸，下火鍋都可以。（真空包裝）

牛肉丸作為**的潮汕小食，在汕頭已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質(zhì)較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋，很是有點嚼頭。
　　傳統(tǒng)制法是選用新鮮的牛腿包肉作料，去筋后切成塊，放在大砧板上，用特制的方形錘刀兩把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉醬，加入少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精，繼續(xù)再槌15分鐘，隨后用大缽盛裝，加入方魚末、白肉粒和味精，拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止，然后用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進溫水盆里，再用慢火煮丸約8分鐘，撈起牛肉丸。
　　據(jù)說上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或許能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比機制的要高。80年代初出現(xiàn)打丸機后，手打的傳統(tǒng)制作方式也便日漸**。
　　隨著來汕的外地人及老汕頭人希望嘗到那種“掉地上還能彈得老高”的手打牛肉丸的要求也日益強烈，這才使美味的手打牛肉丸重現(xiàn)“江湖”。
　　食時用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸（煮時水不能太沸，否則牛肉丸不爽滑），加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒醬，不過還是蘸本地特產(chǎn)沙茶醬*為地道。
　　牛肉丸還可烤著吃，燒烤時把牛肉丸剖成兩半，抹上醬料和蜂蜜烤熟即可大嚼。

公司簡介

我們是一家只有8個人的小公司，但麻雀雖小，五臟俱全。我們的經(jīng)營模式是無工廠模式，所有特產(chǎn)都不是我們自己做的，都是我們在潮汕地區(qū)**的特產(chǎn)廠家商鋪所采購來的。我們堅信沒有了工廠沒有了生產(chǎn)線，就等于沒有了包袱，放下包袱，才能象兔子一般靈敏地跳躍。我們專注于產(chǎn)品的品質(zhì)，以優(yōu)質(zhì)的保鮮技術(shù)，快捷的物流和令人滿意的服務(wù)來服務(wù)消費者。我們的理念是：以優(yōu)質(zhì)、體貼、用心地服務(wù)，努力讓每一個客戶輕輕松松訂貨，開開心心享受美食或賺錢。我們在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時，以超低的批發(fā)價格，給予客戶的利潤空間. 伴隨公司業(yè)務(wù)快速發(fā)展，充分利用公司先進的電子商務(wù)技術(shù)，我們成立了批發(fā)零售網(wǎng)站，為您打造全新的E時**物新體驗！在“網(wǎng)”您只需要輕輕點擊鼠標，就可以訂購您喜歡的商品。所有產(chǎn)品均由與我們合作廠家商鋪供貨，長期保證貨源與產(chǎn)品質(zhì)量，讓您能限度的獲取商業(yè)利潤。潮汕特產(chǎn)網(wǎng)目前已經(jīng)發(fā)展成為國內(nèi)****的潮汕特產(chǎn)批發(fā)零售網(wǎng)站，站內(nèi)有多款特產(chǎn)，來看一***驗一下，這里可以讓您以*快的速度*低的成本品嘗到好的美食特產(chǎn)，這里也是你創(chuàng)業(yè)的好伙伴。　　我們非常感謝每一位關(guān)注我們的瀏覽者，不管您是否會成為我們的批發(fā)或零售的客戶，我們都會以優(yōu)質(zhì)、體貼、細致的服務(wù)迎接您。不管您在網(wǎng)站瀏覽過程中遇到任何問題，您都不需要著急，您可以通過在線客服、QQ、電話等方式，及時與我們的工作人員聯(lián)系，我們將熱情解答并幫您解決您遇到的任何問題。我們相信，一個以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為企業(yè)發(fā)展理念的公司將會是您理想的合作伙伴。再次感謝您對我們公司的關(guān)注，祝您訂購愉快，如果在瀏覽中有任何問題，請及時與我們聯(lián)系。