精制純雞油、精制純雞油、純雞粉、純雞油、雞精
零售價(jià):
- 產(chǎn)品類型:
- 出廠價(jià):面議
- 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):粵衛(wèi)食證字(2007)第1481A0004號
- 供貨單位:
廣東富農(nóng)生物科技股份有限公司
供應(yīng)說明
本產(chǎn)品選用無污染的山地放養(yǎng)雞的雞板油為原料,采用濕法精制工藝,經(jīng)高壓蒸煮,脫膠、脫酸、真空干燥等工藝處理,限度保留了雞脂風(fēng)味,具濃郁的雞香味,口感圓滑真實(shí),細(xì)膩柔和,具有良好的氧化穩(wěn)定性和較長的貨架期。純雞油在雞粉(精)生產(chǎn)中具有植物油不可替代的作用,除了雞油,任何植物油(包括其它動物油)都沒有雞的風(fēng)味,使用雞油可使產(chǎn)品“雞味十足”。大部分植物油的不飽和程度都較高容易在各種因素下發(fā)生氧化,油脂氧化導(dǎo)致產(chǎn)品風(fēng)味嚴(yán)重變劣,從而大大縮短產(chǎn)品的貨架期。雞油的飽和程度高,不容**生氧化,使用雞油可使產(chǎn)品的貨架期大大延長。本產(chǎn)品廣泛用于雞精等家用調(diào)味品(包括香辣醬,火鍋等)、咸味香精(可作為美拉德反應(yīng)前體物質(zhì)及雞風(fēng)味調(diào)味原料)、方便面湯料、各式湯料、肉類及水產(chǎn)加工品、休閑及膨化食品、餅干等。既可作為*終的調(diào)味調(diào)香產(chǎn)品,在產(chǎn)品的后工序加入;又可作為中間反應(yīng)前體物質(zhì),前工序加入。
用量:2~10%(以成品計(jì))
項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)
色澤:液體部分呈淺**,澄清透明;固態(tài)部分呈黃白色組織狀態(tài)稍有光澤、細(xì)膩、呈軟膏狀滋味具有雞油固有的香氣和滋味氣味具有濃厚的雞油香氣、無腐臭及其它異味雜質(zhì)無肉眼可見雜
水份(,w/w) ≤0.2%
酸價(jià)(mgKOH/g) ≤2.0
過氧化值meq/kg ≤6.0
食品添加劑按GB2760-81的規(guī)定
**總數(shù)(cfu/g) ≤200
大腸菌群(MPN/100g) ≤30
酵母和霉菌(cfu/g) ≤50
沙門氏菌陰性包裝: 50kg /桶 18kg/桶,食品級專用塑料桶,密封包裝
存放條件:密封,干燥,陰涼通風(fēng)處。保質(zhì)期:一年。
(注意:開封后應(yīng)盡快用完,一次未用完應(yīng)密封包裝好。)
原味純雞粉、精制純雞油、純雞粉、純雞油、雞精
公司簡介
廣東富農(nóng)食品有限公司(由興寧市恒興生物食品有限公司和梅州市恒興現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司重組冠名設(shè)立),公司創(chuàng)建于2001年5月,是一家以“公司+基地+農(nóng)戶”的模式,經(jīng)營發(fā)展肉雞養(yǎng)殖、加工和綜合利用的國家高新技術(shù)企業(yè)、廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、廣東省民營科技企業(yè)。公司現(xiàn)有員工280多人,注冊資金1000萬元,固定資產(chǎn)上億元。已建成投產(chǎn)的項(xiàng)目有年產(chǎn)雞粉、雞油、雞膏5000噸、目前國內(nèi)規(guī)模的純雞粉專業(yè)生產(chǎn)廠家;雞苗、飼料、*藥配送和活雞銷售中心;20萬套黃羽種雞孵化基地;年出欄肉雞100萬只標(biāo)準(zhǔn)化試驗(yàn)示范場;規(guī)?;贤B(yǎng)殖戶500多戶;正在建設(shè)華南地區(qū)的、日處理20萬只的肉雞加工廠。目前的主產(chǎn)品有優(yōu)質(zhì)雞苗系列、活雞產(chǎn)品系列和“恒興”牌雞粉、雞油、雞膏等綜合加工產(chǎn)品系列。2008年上交稅收468萬元,2009年又上交稅收491萬元,,是興寧市和梅州市農(nóng)業(yè)類企業(yè)納稅大戶,是梅州市**重點(diǎn)打造的20強(qiáng)農(nóng)業(yè)企業(yè)和上市后備企業(yè)。 公司與多間大專院校和科研機(jī)構(gòu)建立了長期的產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系,主持過星火計(jì)劃項(xiàng)目2項(xiàng)、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)重點(diǎn)項(xiàng)目1項(xiàng)、廣東省農(nóng)業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目和星火計(jì)劃項(xiàng)目各1項(xiàng),被省科技廳批準(zhǔn)建立了“廣東省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新中心” ;禽產(chǎn)品綜合加工核心技術(shù)成果通過了廣東省科技成果鑒定;擁有兩項(xiàng)國家發(fā)明專利和一項(xiàng)實(shí)用新型專利;主產(chǎn)品雞粉、雞油通過ISO9001、 HACCP和QS認(rèn)證,產(chǎn)品質(zhì)量及技術(shù)指標(biāo)達(dá)到了進(jìn)口同類產(chǎn)品水平,主要客戶包括聯(lián)合利華等10多家跨國公司和國內(nèi)大中型食品企業(yè),客戶遍布全國各省市。 在今后3—5年,再投資3-5億元,繼續(xù)建設(shè)和完善與年產(chǎn)1億只優(yōu)質(zhì)肉雞配套的養(yǎng)殖、加工及綜合利用產(chǎn)業(yè)鏈,包括種雞場、孵化場、飼料廠、養(yǎng)殖場、綜合加工廠、屠宰分割廠、有機(jī)肥廠等項(xiàng)目。項(xiàng)目建成投產(chǎn)后,公司年銷售收入可達(dá)20億元,年利稅可達(dá)2億元,可為當(dāng)?shù)靥峁┙f個(gè)就業(yè)崗位,帶動5000多戶山區(qū)農(nóng)民養(yǎng)雞致富,爭取早日成為產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和上市公司;在今后5-10年,致力發(fā)展由肉雞、肉豬和肉牛產(chǎn)業(yè)鏈組成的安全肉制品生產(chǎn)項(xiàng)目,爭取成為華南地區(qū)的安全肉制品供應(yīng)商。
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企業(yè)名稱:
廣東富農(nóng)生物科技股份有限公司
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