精制純雞油、精制純雞油、純雞粉、純雞油、雞精

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零售價(jià)：

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產(chǎn)品類型：
出廠價(jià)：面議
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：粵衛(wèi)食證字（2007）第1481A0004號
供貨單位：廣東富農(nóng)生物科技股份有限公司

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供應(yīng)說明

本產(chǎn)品選用無污染的山地放養(yǎng)雞的雞板油為原料，采用濕法精制工藝，經(jīng)高壓蒸煮，脫膠、脫酸、真空干燥等工藝處理，限度保留了雞脂風(fēng)味，具濃郁的雞香味，口感圓滑真實(shí)，細(xì)膩柔和，具有良好的氧化穩(wěn)定性和較長的貨架期。純雞油在雞粉（精）生產(chǎn)中具有植物油不可替代的作用，除了雞油，任何植物油（包括其它動物油）都沒有雞的風(fēng)味，使用雞油可使產(chǎn)品“雞味十足”。大部分植物油的不飽和程度都較高容易在各種因素下發(fā)生氧化，油脂氧化導(dǎo)致產(chǎn)品風(fēng)味嚴(yán)重變劣，從而大大縮短產(chǎn)品的貨架期。雞油的飽和程度高，不容**生氧化，使用雞油可使產(chǎn)品的貨架期大大延長。本產(chǎn)品廣泛用于雞精等家用調(diào)味品（包括香辣醬，火鍋等）、咸味香精（可作為美拉德反應(yīng)前體物質(zhì)及雞風(fēng)味調(diào)味原料）、方便面湯料、各式湯料、肉類及水產(chǎn)加工品、休閑及膨化食品、餅干等。既可作為*終的調(diào)味調(diào)香產(chǎn)品，在產(chǎn)品的后工序加入；又可作為中間反應(yīng)前體物質(zhì)，前工序加入。

用量:2～10%（以成品計(jì)）

項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)

色澤：液體部分呈淺**，澄清透明；固態(tài)部分呈黃白色組織狀態(tài)稍有光澤、細(xì)膩、呈軟膏狀滋味具有雞油固有的香氣和滋味氣味具有濃厚的雞油香氣、無腐臭及其它異味雜質(zhì)無肉眼可見雜

水份（，w/w） ≤0.2%

酸價(jià)（mgKOH/g） ≤2.0

過氧化值meq/kg ≤6.0

食品添加劑按GB2760-81的規(guī)定

**總數(shù)（cfu/g） ≤200

大腸菌群（MPN/100g） ≤30

酵母和霉菌（cfu/g） ≤50

沙門氏菌陰性包裝: 50kg /桶 18kg/桶，食品級專用塑料桶，密封包裝

存放條件:密封，干燥，陰涼通風(fēng)處。保質(zhì)期:一年。

（注意：開封后應(yīng)盡快用完，一次未用完應(yīng)密封包裝好。）
原味純雞粉、精制純雞油、純雞粉、純雞油、雞精

公司簡介

廣東富農(nóng)食品有限公司（由興寧市恒興生物食品有限公司和梅州市恒興現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司重組冠名設(shè)立），公司創(chuàng)建于2001年5月，是一家以“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，經(jīng)營發(fā)展肉雞養(yǎng)殖、加工和綜合利用的國家高新技術(shù)企業(yè)、廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、廣東省民營科技企業(yè)。公司現(xiàn)有員工280多人，注冊資金1000萬元，固定資產(chǎn)上億元。已建成投產(chǎn)的項(xiàng)目有年產(chǎn)雞粉、雞油、雞膏5000噸、目前國內(nèi)規(guī)模的純雞粉專業(yè)生產(chǎn)廠家；雞苗、飼料、*藥配送和活雞銷售中心；20萬套黃羽種雞孵化基地；年出欄肉雞100萬只標(biāo)準(zhǔn)化試驗(yàn)示范場；規(guī)?；贤B(yǎng)殖戶500多戶；正在建設(shè)華南地區(qū)的、日處理20萬只的肉雞加工廠。目前的主產(chǎn)品有優(yōu)質(zhì)雞苗系列、活雞產(chǎn)品系列和“恒興”牌雞粉、雞油、雞膏等綜合加工產(chǎn)品系列。2008年上交稅收468萬元，2009年又上交稅收491萬元，，是興寧市和梅州市農(nóng)業(yè)類企業(yè)納稅大戶，是梅州市**重點(diǎn)打造的20強(qiáng)農(nóng)業(yè)企業(yè)和上市后備企業(yè)。公司與多間大專院校和科研機(jī)構(gòu)建立了長期的產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，主持過星火計(jì)劃項(xiàng)目2項(xiàng)、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)重點(diǎn)項(xiàng)目1項(xiàng)、廣東省農(nóng)業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目和星火計(jì)劃項(xiàng)目各1項(xiàng)，被省科技廳批準(zhǔn)建立了“廣東省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新中心” ；禽產(chǎn)品綜合加工核心技術(shù)成果通過了廣東省科技成果鑒定；擁有兩項(xiàng)國家發(fā)明專利和一項(xiàng)實(shí)用新型專利；主產(chǎn)品雞粉、雞油通過ISO9001、 HACCP和QS認(rèn)證，產(chǎn)品質(zhì)量及技術(shù)指標(biāo)達(dá)到了進(jìn)口同類產(chǎn)品水平，主要客戶包括聯(lián)合利華等10多家跨國公司和國內(nèi)大中型食品企業(yè)，客戶遍布全國各省市。在今后3—5年，再投資3－5億元，繼續(xù)建設(shè)和完善與年產(chǎn)1億只優(yōu)質(zhì)肉雞配套的養(yǎng)殖、加工及綜合利用產(chǎn)業(yè)鏈，包括種雞場、孵化場、飼料廠、養(yǎng)殖場、綜合加工廠、屠宰分割廠、有機(jī)肥廠等項(xiàng)目。項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，公司年銷售收入可達(dá)20億元，年利稅可達(dá)2億元，可為當(dāng)?shù)靥峁┙f個(gè)就業(yè)崗位，帶動5000多戶山區(qū)農(nóng)民養(yǎng)雞致富，爭取早日成為產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和上市公司；在今后5-10年，致力發(fā)展由肉雞、肉豬和肉牛產(chǎn)業(yè)鏈組成的安全肉制品生產(chǎn)項(xiàng)目，爭取成為華南地區(qū)的安全肉制品供應(yīng)商。