【別名】紫甘薯紅色素；紫番薯色素；紫甘薯花色苷色素
【英文名】Purple sweet potato erythrophyll; Purple Sweet Potato Color
【法定編號】INS 163;日本天然 No. 434; KFDA No. 142
【產(chǎn)品描述】紫甘薯色素是由新鮮的紫甘薯根莖清洗、粉碎、浸泡、過濾、濃縮、噴粉制得的 一種紫紅至紫黑色的粉末狀產(chǎn)品，主要成份是花青素。
【特性】酸性條件下穩(wěn)定顯色。紅色，紫紅色，寶石紅色，粉紅色，各種色調(diào)都可輕松調(diào)制。
【用途】此產(chǎn)品被廣泛用于冷凍飲品、糖果、糕點、果蔬汁（肉）飲料、配制酒等方面。
【包裝】液體：25kg/桶 粉末：5公斤/袋，10公斤/紙箱；20公斤/紙箱