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蘋果脆片真空油炸機(jī) 混合果蔬油炸設(shè)備

起批量(臺(tái))價(jià)格

供應(yīng)說(shuō)明

溫真空油炸機(jī)果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質(zhì),采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù),能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并低富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

適用的食品范圍:

1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。

2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。

3、肉食類:如牛肉、魚片,蝦、章魚等。

4、干果類:核桃、青豆、蠶豆等。

真空油炸食品優(yōu)點(diǎn)

一、保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。

 

二、保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進(jìn)一步到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。

 

 

三、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過(guò)程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于油脂中德氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。


公司簡(jiǎn)介

歐業(yè)食品工業(yè)裝備(諸城)有限公司是一家從事加工,銷售食品機(jī)械設(shè)備,配件等業(yè)務(wù)的公司,成立于2019年11月28日,公司坐落在山東省,詳細(xì)地址為:山東省濰坊市諸城市龍都街道諸郝路東小莊子村東;經(jīng)國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)查詢得知,歐業(yè)食品工業(yè)裝備(諸城)有限公司的信用代碼/稅號(hào)為91370782MA3R38W09K,法人是楊金富,注冊(cè)資本為100.000000萬(wàn),企業(yè)的經(jīng)營(yíng)范圍為:加工、銷售食品機(jī)械設(shè)備及配件、汽車配件、農(nóng)用車配件、鑄造機(jī)械、環(huán)保機(jī)械、造紙機(jī)械及配件;銷售鋼材;貨物及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))歐業(yè)食品工業(yè)裝備(諸城)有限公司是一家從事加工,銷售食品機(jī)械設(shè)備,配件等業(yè)務(wù)的公司,成立于2019年11月28日,公司坐落在山東省,詳細(xì)地址為:山東省濰坊市諸城市龍都街道諸郝路東小莊子村東;經(jīng)國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)查詢得知,歐業(yè)食品工業(yè)裝備(諸城)有限公司的信用代碼/稅號(hào)為91370782MA3R38W09K,法人是楊金富,注冊(cè)資本為100.000000萬(wàn),企業(yè)的經(jīng)營(yíng)范圍為:加工、銷售食品機(jī)械設(shè)備及配件、汽車配件、農(nóng)用車配件、鑄造機(jī)械、環(huán)保機(jī)械、造紙機(jī)械及配件;銷售鋼材;貨物及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))



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