植酸鈉
中文同義詞植酸鈉;植酸十二鈉;肌醇六磷酸鈉;環(huán)己六醇六磷酸鈉鹽;植酸鈉/肌醇六磷酸鈉;六磷酸環(huán)己六醇鈉鹽;SODIUMPHYTATE植酸鈉
分子式C6H19NaO24P6
分子量684.03
概述
植酸鈉為有機鈉鹽，白色吸濕性粉末，易溶于水，其水溶液具有較強的堿性。植酸鈉既含有較多的鈉離子，可以作為活性染料促染劑，又具有一定的堿性，可以作為活性染料固色劑。
植酸/植酸鈉廣泛存在于谷類、豆類和油料作物等中，應用非常廣泛，在食品工業(yè)上可用作食品抗氧化劑、抑菌劑、護色劑、螯合劑和保鮮劑等。
化學性質(zhì) 純白色顆粒結晶，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有機，來源于米糠，植物胚芽，玉米。用途 用于食品、化妝品、香皂、罐頭添加劑植酸鈉
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