全自動(dòng)滅菌鍋廠家,豬肉脯高溫殺菌鍋 作為休閑食品小零食主要是攜帶方便，還有保存時(shí)間要長，所以產(chǎn)品要進(jìn)行殺菌處理，這樣常溫保存時(shí)間可以放一年的時(shí)間。不同產(chǎn)量要求可以選擇不同的型號(hào)和配置，經(jīng)過高溫殺菌后，在121度的高溫高壓狀態(tài)下達(dá)到商 業(yè)無菌的要求，才保證了口感和保質(zhì)期。
全自動(dòng)滅菌鍋廠家,豬肉脯高溫殺菌鍋殺菌方式有三種：
1、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是*均勻。
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。
全自動(dòng)滅菌鍋廠家,豬肉脯高溫殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)：
·高溫短時(shí)間滅菌。事先將殺菌罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時(shí)間，提高了工作效率。
·節(jié)約能源，提高產(chǎn)量。在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。兩臺(tái)殺菌鍋同時(shí)使用一罐熱水工作，比雙層殺菌鍋產(chǎn)能提高一倍。
·針對(duì)軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。
·熱分布均一，產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制。