鹵煮鍋-燃?xì)饧訜釆A層鍋

鹵煮鍋-燃?xì)饧訜釆A層鍋 夾層蒸汽鍋可以用來(lái)煮菜，廣泛應(yīng)用于酒店食堂、廚房、加工廠適用，質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，安全方便，操作簡(jiǎn)單。

夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。燃?xì)饧訜釆A層鍋
夾層鍋安全方便，夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

電加熱夾層鍋主要由鍋體和支架組成，鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），zg可以達(dá)到320度，有電控箱控制，內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻、熱效率高，液體沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等。燃?xì)饧訜釆A層鍋
鹵煮鍋分類
1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。燃?xì)饧訜釆A層鍋
4、夾層鍋按密封方式可分為：無(wú)蓋型、平蓋型、真空型；
鹵煮鍋整體結(jié)構(gòu)
固定式主要由鍋體和撐腳組成；
可傾式主要由鍋體和可傾架組成；
攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。
鹵煮鍋鍋體
是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。
鹵煮鍋支腳
（a) 立式夾層鍋：三棱錐形式、圓管式。
（b) 可傾式夾層鍋：槽鋼支架式。燃?xì)饧訜釆A層鍋
材質(zhì)
（a) 內(nèi)鍋體不銹鋼（SUS304/SUS316L）、外鍋體碳鋼（Q235-B）；
   外涂防銹漆。
（b) 內(nèi)外鍋體全不銹鋼（SUS304/SUS316L）。
鹵煮鍋特點(diǎn)
加熱高效
夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
安全方便
夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。燃?xì)饧訜釆A層鍋

電加熱夾層鍋參數(shù)
設(shè)備型號(hào)       受熱面積           導(dǎo)熱油加入量             功率及根數(shù)
                     （㎡）               （kg）                     （KW×Z）
50L                 0.45                   20                              3×3
100L               0.58                   30                              4×3
150L               0.88                   45                              5×3
200L               1.13                   55                              6×3
300L               1.43                   65                              6×3
400L               1.75                   75                              8×3
500L               2.00                   120                            9×3
600L               2.30                   160                            9×3
注：導(dǎo)熱油加入量以?shī)A層內(nèi)必須4/5滿為準(zhǔn)。

 電加熱夾層鍋主要由鍋體和支架組成，鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），zg可以達(dá)到320度，有電控箱控制，內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻、熱效率高，液體沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等。燃?xì)饧訜釆A層鍋