肉桂酸簡介：
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產(chǎn)品名稱： 肉桂酸
肉桂酸，。是從肉桂皮或安息香分離出的有機酸。植物中由苯丙氨酸脫氨降解產(chǎn)生的酸。主要用于香精香料、食品添加劑、。
食品添加劑
肉桂酸用微生物酶法合成l-苯丙氨酸。l-苯丙氨酸是重要的食品添加劑—甜味阿斯巴甜（aspartame）的主要原料。
英國聯(lián)合利華取得了世界知識產(chǎn)權(quán)組織專利pctint。appl。wo01 87，080（2001，11.22）該文介紹肉桂酸和巴氏殺菌助劑組成，具有很強的殺菌、防腐作用。
利用肉桂酸的防霉防腐殺菌可應(yīng)用于糧食、蔬菜、水果中的保鮮、防腐。
肉桂酸用于蜜餞中，能改善口感風(fēng)味，尤其是在食品防腐保鮮上，具有無公害的環(huán)保防腐劑。，山梨酸鉀，等產(chǎn)品）還可用在葡萄酒中，使其色澤光鮮。
肉桂酸具有很強的興奮作用，可廣泛直接添加于一切食品中。