經(jīng)??吹接腥嗽诰W(wǎng)上吐槽,說(shuō)購(gòu)買(mǎi)的火鍋底料不好吃,或者質(zhì)量不好,只有辛辣味,沒(méi)有其他的味道等等……。有的人嫌麻煩,為了圖個(gè)方便,直接在網(wǎng)上聯(lián)系廠家,就那么放心大膽的購(gòu)買(mǎi)了,如果連這點(diǎn)麻煩都不想去做,開(kāi)火鍋店那么大一件費(fèi)心的事情,估計(jì)也會(huì)堅(jiān)持不下來(lái)。市場(chǎng)中的火鍋底料供應(yīng)商家很多;生產(chǎn)力、底料味道等各方面水平也可以說(shuō)是參差不齊;再加上很多朋友是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)尋找到的商家;這些每一點(diǎn)都在告訴我們,找火鍋底料批發(fā),實(shí)地考察真的很重要也很關(guān)鍵。小編建議從以下幾個(gè)方面做起:
??一:人工費(fèi)用
??二:口味的穩(wěn)定性質(zhì)量
??三:炒制的速度與數(shù)量
??四:炒制底料的成本
??五:火鍋底料廠家的規(guī)模
??六:火鍋底料廠家的核心技術(shù)團(tuán)隊(duì)1,研發(fā)團(tuán)隊(duì)2,生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)
??七:資質(zhì),這個(gè)是關(guān)鍵,沒(méi)有資質(zhì)全都空談
肥鴨清湯火鍋底料
??一、調(diào)味原料:肥鴨1000克、蔥40克、姜40克、料酒200克。
??二、制作方法:肥鴨治凈,剁塊,用沸水稍燙。湯鍋中放入冷水3000毫升,加入鴨塊,旺火煮開(kāi),打去浮沫,放入蔥、姜、料酒,改用小火加熱,保持湯面微開(kāi)狀態(tài),2小時(shí)左右即可。
??三、風(fēng)味特點(diǎn):湯汁較清,爽口適宜,香味濃郁,不燥不膩,鮮味突出。
??四、適用范圍:適合普通低檔原料火鍋。
??五、注意事項(xiàng):原料冷水下鍋,便于呈味物質(zhì)的浸出;火候不宜過(guò)大,湯面不能沸騰,當(dāng)然火候也不能太小,否則原料中呈味物質(zhì)不易浸出,鮮香味不濃;出湯率保持在原料的2倍左右,制湯過(guò)程中不要加水;可以適當(dāng)加入瘦肉或火腿,讓湯汁更鮮。
合作的不僅是一個(gè)品牌,而是品牌背后強(qiáng)大的實(shí)力支撐
1餐料配送
為客戶(hù)提供無(wú)廚師開(kāi)店解決方案,一站式為餐飲企業(yè)提供各類(lèi)型餐料,使企業(yè)減少開(kāi)店成本,降低人力消耗!
2餐料研發(fā)
根據(jù)客戶(hù)提供配料或菜品提供調(diào)味料研發(fā)生產(chǎn),配方保密,供應(yīng)。多年的調(diào)味料研發(fā)工作使得我們更專(zhuān)業(yè)!
2.開(kāi)店加盟
幫助想從事餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友提供整店輸出,包含開(kāi)店指導(dǎo)、選址、培訓(xùn)及餐料配送服務(wù),讓您創(chuàng)業(yè)更簡(jiǎn)單!
4.技術(shù)培訓(xùn)
免費(fèi)為客戶(hù)提供餐料搭配、水比控制等方面的專(zhuān)業(yè)化培訓(xùn),使客戶(hù)在短時(shí)間內(nèi)掌握餐料的使用方法
?找四川火鍋底料定制加工廠,專(zhuān)門(mén)定制火鍋底料,還可以選擇適合當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和受當(dāng)?shù)厝讼矚g的味道,完全就不用擔(dān)心口味穩(wěn)定的問(wèn)題和客源了。
??本公司是一家專(zhuān)業(yè)的火鍋底料定制、火鍋底料批發(fā)和火鍋底料代加工的生產(chǎn)廠家。聚集了一批從事底料行業(yè)20多年的老師傅,嚴(yán)格的工藝把關(guān),嚴(yán)格的質(zhì)量掌控,專(zhuān)業(yè)級(jí)的技術(shù)水平,可以幫助你調(diào)制想要的任何味道,流水線生產(chǎn)線,讓口味穩(wěn)定,幫助我們創(chuàng)業(yè)開(kāi)店無(wú)后顧無(wú)憂(yōu)!歡迎聯(lián)系客服。