α-半乳糖苷酶

 α-半乳糖苷酶 
     
介紹：產(chǎn)品特點(diǎn) 
     
本產(chǎn)品系采用基因工程改良菌種經(jīng)深層液體發(fā)酵,后經(jīng)先進(jìn)的后處理工藝精致而成。純度高、酶活穩(wěn)定、添加量小，并具有優(yōu)異的耐酸耐濕耐高溫等特點(diǎn)。 
     
作用機(jī)理  α-半乳糖苷是由1個(gè)蔗糖分子和1個(gè)或幾個(gè)半乳糖分子通過(guò)α-1，6-糖苷鍵連接而成的一類低聚糖，主要有棉子糖、水蘇糖和毛蕊花糖，以豆科植物中的含量居多。大豆中的α-半乳糖苷主要是棉子糖和水蘇糖，含量分別為1.4％和5.2％ ；棉籽粕中的α-半乳糖苷主要是棉子糖，含量為3.6％。α-半乳糖苷有良好的熱穩(wěn)定性，如在140℃的高溫下也不分解，因此一般的加工方法不能使其失活。α-半乳糖苷又稱“脹氣因子”，因腸道內(nèi)缺乏一半乳糖苷酶，α-半乳糖苷類物質(zhì)進(jìn)入大腸后，由于大腸桿菌的發(fā)酵作用，轉(zhuǎn)化成揮發(fā)性脂肪酸，產(chǎn)生CO，H和少量的CH4氣體，引起脹氣、嘔吐、下痢等現(xiàn)象，同時(shí)也降低了富含α-半乳糖苷原料的消化能值。  
    α-半乳糖苷酶可以降低小腸內(nèi)容物的粘度，因而提高了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的水解作用，促進(jìn)其消化吸收。 
    產(chǎn)品理化特性 
    天之半乳糖苷酶pH曲線  
    天之半乳糖苷酶溫度曲線   
    產(chǎn)品功能 
    酶解速率快，短時(shí)間內(nèi)降解α-半乳糖苷等抗性因子，降低食糜粘度，減少腹瀉的發(fā)生； 
    消除抗?fàn)I養(yǎng)因子對(duì)類胰島素樣生長(zhǎng)因子IGF-I分泌的**，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，提高瘦肉率； 
     
    降解豆類飼料中的脹氣因子，大大降低豆類原料引發(fā)的幼齡動(dòng)物腹瀉現(xiàn)象； 
     
    擴(kuò)大飼料配方中原料使用種類，充分利用豆粕等非常規(guī)飼料資源，降低配方成本。  
    具有良好的胃蛋白酶、胰蛋白酶抗性； 
     
    較強(qiáng)的耐溫能力和較好的儲(chǔ)存穩(wěn)定性； 
    酶活特性符合動(dòng)物消化生理特點(diǎn)，且在動(dòng)物生理溫度及pH值下定義酶活（pH5.5，37℃）。