佩勒Perle(珍珠)酒花,進(jìn)口酒花,精釀啤酒酒花
供應(yīng)說明
佩勒香花,佩勒perle(珍珠)酒花,進(jìn)口珮樂香花
產(chǎn)品介紹:
起源:佩勒是有huell德國酒花研究所與1978年用北釀(northern brewer)培育的一款香花品種。在德國、俄勒岡和華盛頓地區(qū)均有種植。
特性:中等抗霜霉病,小而緊致的球果,良好的可采摘性。
釀造特性:具有輕微的辛香、花香和優(yōu)質(zhì)的苦味。
alpha酸:5.9-8.0%
beta酸:3.1-3.6%
alpha:beta比值:2:1
含葎草*:28.0-31.0%(%of alpha酸)
總酒花油含量:0.7-0.9(mls.of per 100g)
b-蒎烯:0.2-0.5%
香葉烯:25.0-35.0%
里那醇:0.2-0.4%
石竹烯:12.0-16.0%
法呢烯:28.0-34.0%
葎草烯:28.0-34.0%
香葉醇:0.2-0.4%
典型運用:德國黑??;大麥酒;德國淡啤;科什;拉格;淡色艾爾;皮爾森;波特;世濤;德國小麥啤酒(weizen)
公司簡介
威海德科生物科技有限公司經(jīng)營的酶制劑產(chǎn)品有耐高溫α-淀粉酶、中溫α-淀粉酶、α-淀粉酶、β-淀粉酶、糖化酶、水洗酶,蛋白酶、脂肪酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纖維素酶等系列酶制劑,廣泛應(yīng)用于發(fā)酵、食品、糖業(yè)、飼料、洗滌、紡織印染等行業(yè);啤酒原輔料有大麥芽,小麥芽,焦香麥芽,黑麥,咖啡色焦香麥芽,各種進(jìn)口香花,苦花,啤酒干酵母等幾十種產(chǎn)品,是國內(nèi)啤酒原輔料品種*全的供應(yīng)商。
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