乳酸鏈球菌素

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零售價：380.00元

起批量（kg）	價格
≥5	¥380.00/kg

產(chǎn)品類型：食品添加劑 > 防腐劑
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
供貨單位：湖北遠(yuǎn)成科技賽創(chuàng)有限公司

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供應(yīng)說明

乳酸鏈球菌素英文名稱 nisin from streptococcus lactis CAS RN 1414-45-5 EINECS號 215-807-5 分子式 C143H230N42O37S7 分子量 3354.0705 規(guī)格：效價1100-1200IU/G產(chǎn)品介紹：乳酸鏈球菌素亦稱乳酸鏈球菌肽或音譯為尼辛，是乳酸鏈球菌產(chǎn)生的一種多肽物質(zhì)，由34個氨基酸殘基組成。食用后在人體的生理pH條件和α-胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不會改變?nèi)梭w腸道內(nèi)正常菌群以及產(chǎn)生如其它抗菌素所出現(xiàn)的抗性問題，更不會與其它抗菌素出現(xiàn)交叉抗性，是一種高效、無毒、安全、無副作用的天然食品防腐劑。可廣泛應(yīng)用于肉制品、乳制品、罐頭、海產(chǎn)品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調(diào)味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妝品領(lǐng)域等中。外觀性狀： 1）乳酸鏈球菌素為白色或略帶灰色的結(jié)晶粉末或顆粒，略帶咸味，是目前世界上允許使用于食品防腐方面的抗菌素。在酸性條件下*穩(wěn)定。對水的溶解度隨pH值的下降而提高：pH等于2.5時，溶解度為12%；pH等于5.0時，溶解度為4%；在pH大于或等于7時，幾乎不溶解。產(chǎn)品中由于含有變性的牛奶蛋白質(zhì)，因此其水溶液呈輕微的混濁。　　2）乳酸鏈球菌素的熱穩(wěn)定性在pH小于2.0的稀鹽酸中可經(jīng)115.6℃滅菌而不失活，當(dāng)pH超過4時，特別是在加熱條件下，它在水溶液中的分解速度加快，活力減小：如在pH等于5.0時，滅菌后喪失40%活力；pH等于6.8時，滅菌后喪失90%活力。但乳酸鏈球菌素加入食品中后，由于受到牛奶、肉湯等大分子的保護(hù)，穩(wěn)定性大大提高。 Nisin由以下成分組成：乳鏈菌素大于1000IU/Mg（大于2.5%） **鈉大于50% 制法:由乳酸鏈球菌發(fā)酵培養(yǎng)精制而制成。存貯： 4-15℃下陰涼、干燥、密封條件下貯藏，避免陽光直射。保質(zhì)期2年。包裝：500 克/密封袋/塑料瓶；1*20 瓶/箱

公司簡介

湖北遠(yuǎn)成賽創(chuàng)科技有限責(zé)任公司成立于2009年，是遠(yuǎn)成集團(tuán)旗下企業(yè)。位于風(fēng)景秀麗的首義創(chuàng)新生化工業(yè)園，是中南地區(qū)大型的專業(yè)從事植物提取物，香精香料，食品添加劑等產(chǎn)品的研究，開發(fā)，生產(chǎn)，經(jīng)營，銷售于一體的高科技化工企業(yè)。公司擁有獨(dú)立的研發(fā)基地，建立了規(guī)范化的生產(chǎn)基地。并擁有一批專業(yè)從事研發(fā)的科技精英和**管理人才?？梢蚤L期為全球的客戶提供具有競爭力的優(yōu)質(zhì)化學(xué)原料，善于根據(jù)客戶要求定制、研發(fā)生產(chǎn)相關(guān)的產(chǎn)品。擁有按GMP標(biāo)準(zhǔn)建造從中試到大生產(chǎn)，設(shè)備先進(jìn)，配套齊全的10000余平方米生產(chǎn)車間；擁有完善的質(zhì)量保證體系和健全質(zhì)量控制制度；擁有多套高壓液相色譜儀，氣相色譜儀和紫外分光光度計(jì)等高效高靈敏度的分析儀器，對產(chǎn)品進(jìn)行有效的分析和監(jiān)控。公司已通過ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證。