介紹:
土 壤:由粘土和細(xì)沙組成的上新世時期海洋沉淀物
微氣候:全年適中的溫度給這里的微氣候創(chuàng)造了有利的條件,另**塔普奇諾(Montepulciano)丘西(Chi usi)和特拉西梅洛(Trasimeno)附近的湖泊以及阿米阿達(dá)山脈都給當(dāng)?shù)氐臍夂驇砹朔e極的影響。
釀造工藝:在不超過28攝氏度的溫度下進(jìn)行緩慢的發(fā)酵,發(fā)酵維持在10至12天左右,每天都要不停攪拌,使其發(fā)酵充分。自發(fā)性的果酸發(fā)酵發(fā)生在12月份。這是在一個不銹鋼酒槽精細(xì)發(fā)酵后完成的,為了更大限度地提高葡萄酒的果香結(jié)構(gòu),從而產(chǎn)生獨(dú)特的水果清香。
感官特性:紅寶石色澤,有其獨(dú)特葡萄品種所帶來的非常細(xì)膩且豐富的花香。入口滑順,清新怡人,賞心悅目。是日常食物搭配的佳品,可搭配**道菜菜肴,白肉,熟奶酪等。飲用溫度在18-20攝氏度。
The colour is ruby. The bouquet is delicate and rich, with scents that are characteri-stic of the grape varieties. The flavour is pleasing and fresh, with a delightful smooth-ness. An excellent everyday wine that pairs well with first course dishes, white meats and medium-seasoned cheeses. Serving Temperature: 18 - 20C.