麻花機器現(xiàn)已問世很久了,但是因為在計劃方面不是非常合理,所以在運用的時分會出現(xiàn)一些缺點,所以使傳統(tǒng)的麻花機出產(chǎn)出來的麻花出售不是非?;磉_。而全自動不銹鋼淋油麻花機是經(jīng)過傳統(tǒng)的麻花機器改造而來的,不但避免了傳統(tǒng)麻花機形成的不良情況,并且也提升了麻花的口感和數(shù)量,所以全自動不銹鋼淋油麻花機在上市不久以后就遭到了許多人士的選擇。
盡管全自動不銹鋼淋油麻花機非常遭到等待,但是因為許多人不是曉得全自動不銹鋼淋油麻花機制作麻花的方法,所以我們請來了河北大宏興食物機械廠的專業(yè)人員為我們詳細介紹下全自動不銹鋼淋油麻花機的運用方法:
1:在運用全自動不銹鋼淋油麻花機制作麻花的前一天,要將3。5公斤的面粉里面參與500克的老肥,然后運用4升的溫水進行攪拌,等到發(fā)酵成為老肥以后,這樣可以下次在接著運用。
2:在2升的水里面參與3。5公斤的白糖、135克的面堿和5克的糖精,然后運用文火弄成塘水,可以備用。
3:將3.5公斤的面粉運用550-650克的熱油湯成酥面。
4:運用750克的麻仁用開水燙好,并且要堅持了不濕也不干的程度,然后搓成麻條。
5:將現(xiàn)已燙好的酥面參與白糖、青紅絲、桂花、姜片、堿面,然后在參與冷水攪拌均勻,運用干面將手弄干,然后將面攪拌刀適宜的程度。
6:將剩下的干面放入到機器里面,然后將現(xiàn)已發(fā)酵好的老肥放入,參與塘水,依據(jù)面粉的水分大小,不一樣的時節(jié)、參與恰當?shù)睦渌?/p>
7:將現(xiàn)已活好的大面切成條,然后在放入到牙條機里面,壓成細面條,習慣兩條短條將麻花攪在一起。將油倒入鍋內(nèi),用文火燒至溫熱時,將麻花生坯放入溫油鍋內(nèi)炸20分鐘擺布,呈棗紅色,麻花體直不彎,撈出后在條與條之間加恰當?shù)谋窃⒐蠗l等小料即可。
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