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花生醬技術配方

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供應說明

花生醬技術配方

    花生醬市場分析及預測:東歐、**和東南亞等國家和地區(qū)的人們喜食花生醬等食品,但因其花生資源缺乏,售價很高,僅在臺灣,花生售價高達每公斤22元人民幣,比大陸價格高出很多。投資建廠,利用當?shù)卦牧?、勞動力價格的優(yōu)勢,使產(chǎn)品在國際市場有較強的競爭力。

    1998年本人以**的技術優(yōu)勢,成功打造了臨沂市**家花生醬企業(yè)(莒南同泰公司),結束了臨沂市不生產(chǎn)花生醬的歷史,用事實回擊了國產(chǎn)設備不能生產(chǎn)出口花生醬的論斷,使臨沂市成為山東省第四個能生產(chǎn)花生醬地級市(前三家青島、濰坊、棗莊是進口設備)。2007年中央電視臺報道莒南縣年出口花生醬過億美元。20081-10月份山東臨沂市花生醬出口量比去年同期增長了一倍,2009年還在加班加點生產(chǎn),是一個遇到金融危機出口量增長的產(chǎn)品。

 

1、工藝流程:(一般分為:柔滑、顆粒、原醬三種花生醬)

     原料驗收→烘烤→冷卻→脫種衣、去胚芽→挑選→拌料→粗磨→精磨→(脫氣)冷卻

                           驗收→輔料一→↑

→灌裝→→壓膜→貼標→裝箱→檢驗→入庫

2、主要設備:

烤爐、冷卻帶、脫皮破半機、挑選帶、拌料混合機、粗磨機、精磨機、冷卻器(機)、灌裝機、鋁箔封口機、花生醬專用泵等。

3、花生技術培訓常年舉辦,也可與當?shù)?*單位聯(lián)合舉辦,共同摧動花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

花生食品研究1986年至今

公司簡介

沂蒙花生食品研究所簡介

沂蒙花生食品研究所主要研究、開發(fā)花生系列食品技術及技術成果轉(zhuǎn)化,是我國官方批準的一家專業(yè)研究、開發(fā)系列花生食品技術與設備的研發(fā)機構,已發(fā)展成為服務全球花生食品工程的研發(fā)中心,現(xiàn)向業(yè)內(nèi)同仁提供如下服務:

一、系列花生食品技術服務:油炸花生米,酒鬼花生(麻辣等9個配方),奶油花生米,五香花生米,鹽爆花生,幼滑花生醬,顆?;ㄉu,穩(wěn)定型花生醬(打造了臨沂市**家花生醬企業(yè):山東同泰公司),芝麻醬,原味烤果,凍煮花生,咸干烤果,五香烤果,蒜味烤果,奶油烤果,鹵味花生,吊爐花生,凍煮花生果,殺菌蒸煮花生果,水煮花生,花生香辣酥,干煸辣花生,日本豆**,蜂蜜花生仁,五種魚皮花生豆,恐龍蛋,蜂蜜花生豆,多味花生豆,滿口香花生豆,糯米酥脆花生豆(香飄飄),紫薯香飄飄花生,竹炭香飄飄花生,黑麥香飄飄花生,香米酥花生,雪米花生豆,江米花生豆,綠茶花生豆,蛋黃花生,竹炭花生,黑麥花生,紫薯香脆花生,水晶芝麻花生,巧克力香脆花生,芝麻花生,花生板糖,花生酥糖,花生粘,咖啡花生豆,可可花生豆,白雪花生豆,紫薯花生豆,醬花生仁,老醋花生,什錦花生醬菜,烤紅衣花生,耶漿花生豆,花生奶等。

二、系列板栗食品技術服務:糖炒板栗,糖水板栗罐頭,含氣調(diào)理甘栗仁,金黃栗仁,風干栗仁,速凍糖炒栗仁,燒凍開口笑,栗甘露煮,袋裝真空蜂蜜栗仁,甜心栗仁等產(chǎn)品。

三、系列辣椒調(diào)味品技術服務:干煸辣肉絲,魚絲香辣酥,油辣子,香辣脆,香辣酥,風味香辣豆豉,香辣可口醬,甜面醬,豆瓣醬,香辣芥菜,韓國泡菜等。

四、系列堅果食品技術服務:腰果,鹽焗烘烤腰果,咖啡腰果,碳燒腰果,可可腰果,鹽焗美國杏仁 ,巧克力杏仁,蜂蜜杏仁,什錦果仁酥糖,奶油葵花瓜子,五香黑瓜子,椒鹽南瓜子,香酥葵花仁,香酥南瓜仁,蜂蜜葵花仁,可可葵花仁,蜂蜜南瓜仁,可可南瓜仁,玉帶蠶豆,油炸香脆黃豆,油炸香脆青黃豆,烤青黃豆,咸味核桃仁,琥珀核桃仁等。

五、果脯、蜜餞、罐頭、果醬系列食品技術服務:山楂、胡蘿卜、黃桃、紅薯、蘋果、草莓、紅薯、雙孢菇等。

六、內(nèi)、外包裝版面設計;廠房平面設計。

七、花生食品的sc認證、9000認證、haccp認證、出口車間衛(wèi)生注冊咨詢服務及檢驗員培訓。

八、花生食品的設備設計與開發(fā)。已成功設計開發(fā)了花生醬,咸干烤果生產(chǎn)設備流水線,其生產(chǎn)的產(chǎn)品品質(zhì)與進口設備生產(chǎn)的不相上下,得到社會的一致認可。

以花生為媒,愿與同業(yè)人士共謀全球花生大業(yè)!

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