供應(yīng)卡拉膠

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零售價(jià)：59.00元

起批量（）	價(jià)格

產(chǎn)品類型：食品添加劑 > 其他食品添加劑
出廠價(jià)：
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：國標(biāo)
供貨單位：武漢遠(yuǎn)城科技發(fā)展有限公司

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供應(yīng)說明

卡拉膠

中文別名:i-卡拉膠;卡拉膠TYPEV;IOTA-角叉菜;多糖
英文名稱:kappa-Carrageenan
EINECS 232-524-2
CAS:11114-20-8
分子式:C24H36O25S2
分子量:788.6587
含量：粘度180
包裝：25公斤紙板桶
又稱為麒麟菜膠、石花菜膠、鹿角菜膠、角叉菜膠，因?yàn)榭ɡz是從麒麟菜、石花菜、鹿角菜等紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體，它的化學(xué)結(jié)構(gòu)是由半乳糖及脫水半乳糖所組成的多糖類**酯的鈣、鉀、鈉、銨鹽。由于其中**酯結(jié)合形態(tài)的不同，可分為K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda）。廣泛用于制造果凍，冰淇淋，糕點(diǎn)，軟糖，罐頭，肉制品，八寶粥，銀耳燕窩，羹類食品，涼拌食品等等。
卡拉膠穩(wěn)定性強(qiáng)，干粉長期放置不易降解。它在中性和堿性溶液中也很穩(wěn)定，即使加熱也不會水解，但在酸性溶液中（尤其是pH值≤4.0）卡拉膠**生酸水解，凝膠強(qiáng)度和黏度下降。值得注意的是，在中性條件下，若卡拉膠在高溫長時(shí)間加熱，也會水解，導(dǎo)致凝膠強(qiáng)度降低。所有類型的卡拉膠都能溶解于熱水與熱牛奶中。溶于熱水中能形成黏性透明或輕微乳白色的易流動溶液。卡拉膠在冷水中只能吸水膨脹而不能溶解。
基于卡拉膠具有的性質(zhì)，在食品工業(yè)中通常將其用作增稠劑、膠凝劑、懸浮劑、乳化劑和穩(wěn)定劑等。而這些卡拉膠的生產(chǎn)應(yīng)用與其流變學(xué)特性有著較大的關(guān)系，因而準(zhǔn)確掌握卡拉膠的流變學(xué)性能及其在各種條件下的變化規(guī)律對生產(chǎn)具有重要的意
用途：凝固劑、有彈性，黏性小，穩(wěn)定性高、分布均勻、保水、增強(qiáng)彈性、乳化穩(wěn)定、降低水分活度和提高出品率。
儲存：封包裝。陰涼、干燥處存放

公司簡介

主要生產(chǎn)專業(yè)生產(chǎn)維生素、氨基酸、植物提取物、肉桂系列、香精香料等產(chǎn)品。
公司擁有自主進(jìn)出口權(quán)，產(chǎn)品熱銷全國各地，并出口到歐美及東南亞20多個(gè)國家和地區(qū)，備受國內(nèi)外用戶的青睞。
公司倡導(dǎo)“以人為本、科技**、服務(wù)社會”的企業(yè)理念，堅(jiān)持走 “科技聯(lián)姻”之路，立足高標(biāo)準(zhǔn)、新技術(shù)、高質(zhì)量。公司擁有一批從事化工管理、生產(chǎn)、開發(fā)的高科技人才，各類專業(yè)技術(shù)人員占公司總?cè)藬?shù)的 30%，致力于高新技術(shù)產(chǎn)品的研究、開發(fā)、生產(chǎn)，將不斷創(chuàng)新的產(chǎn)品推向市場。公司視質(zhì)量為企業(yè)之生命，采用完善的質(zhì)量保證體系和健全的控制制度。擁有多套液相色譜儀、氣相色譜儀和紫外分光光度計(jì)等高效、高靈敏度的分析儀器，并已通過 iso9001質(zhì)量體系認(rèn)證。
我司全體員工將不懈的努力，執(zhí)著地追求卓越的質(zhì)量和完美的品牌及企業(yè)形象，秉承“坦誠、勤奮、求精、向上”的企業(yè)精神，奉行"質(zhì)量是生命、服務(wù)是靈魂"的企業(yè)經(jīng)營理念，以上乘的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，滿足市場的需求。我們"合中人"永遠(yuǎn)迎接市場的挑戰(zhàn)! 真誠歡迎海內(nèi)外客戶來洽談貿(mào)易，合作經(jīng)營，共創(chuàng)輝煌湖北遠(yuǎn)成賽創(chuàng)科技有限公司是主要生產(chǎn)專業(yè)生產(chǎn)維生素、氨基酸、植物提取物、肉桂系列、香精香料等產(chǎn)品。
公司擁有自主進(jìn)出口權(quán)，產(chǎn)品熱銷全國各地，并出口到歐美及東南亞20多個(gè)國家和地區(qū)，備受國內(nèi)外用戶的青睞。
公司倡導(dǎo)“以人為本、科技**、服務(wù)社會”的企業(yè)理念，堅(jiān)持走 “科技聯(lián)姻”之路，立足高標(biāo)準(zhǔn)、新技術(shù)、高質(zhì)量。公司擁有一批從事化工管理、生產(chǎn)、開發(fā)的高科技人才，各類專業(yè)技術(shù)人員占公司總?cè)藬?shù)的 30%，致力于高新技術(shù)產(chǎn)品的研究、開發(fā)、生產(chǎn)，將不斷創(chuàng)新的產(chǎn)品推向市場。公司視質(zhì)量為企業(yè)之生命，采用完善的質(zhì)量保證體系和健全的控制制度。擁有多套液相色譜儀、氣相色譜儀和紫外分光光度計(jì)等高效、高靈敏度的分析儀器，并已通過 iso9001質(zhì)量體系認(rèn)證。
我司全體員工將不懈的努力，執(zhí)著地追求卓越的質(zhì)量和完美的品牌及企業(yè)形象，秉承“坦誠、勤奮、求精、向上”的企業(yè)精神，奉行"質(zhì)量是生命、服務(wù)是靈魂"的企業(yè)經(jīng)營理念，以上乘的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，滿足市場的需求。我們"合中人"永遠(yuǎn)迎接市場的挑戰(zhàn)! 真誠歡迎海內(nèi)外客戶來洽談貿(mào)易，合作經(jīng)營，共創(chuàng)輝煌.