供應(yīng)說(shuō)明
中文名稱(chēng): 檸檬酸
英文名稱(chēng): citric acid
化學(xué)名稱(chēng): 3-*基-3-羧基戊二酸
英文名稱(chēng)2: 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid
檸檬酸它是一種重要的有機(jī)酸,又名**酸,無(wú)色晶體,常含一分子結(jié)晶水,無(wú)臭,有很強(qiáng)的酸味,易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質(zhì)常用來(lái)鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸。在工業(yè),食品業(yè),化妝業(yè)等具有極多的用途。檸檬酸為無(wú)色半透明晶體或白色顆?;虬咨Y(jié)晶性粉末,無(wú)臭、味極酸, 在潮濕的空氣中微有潮解性。天然檸檬酸在自然界中分布很廣,天然的檸檬酸存在于植物如檸檬、柑橘、菠蘿等果實(shí)和動(dòng)物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而制得的,可分為無(wú)水和水合物兩種。純品檸檬酸為無(wú)色透明結(jié)晶或白色粉末,無(wú)臭,有一種誘人的酸味。
因?yàn)闄幟仕嵊袦睾退斓乃嵛叮毡橛糜诟鞣N飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點(diǎn)心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機(jī)酸的市場(chǎng)中,檸檬酸市場(chǎng)占有率 70%以上,到目前還沒(méi)有一種可以取代檸檬酸的酸味劑。 一分子結(jié)晶水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性調(diào)味劑,也可用作食用油的抗氧化劑。同時(shí)改善食品的感官性狀,增強(qiáng)食欲和促進(jìn)體內(nèi)鈣、磷物質(zhì)的消化吸收。無(wú)水檸檬酸大量用于固體飲料。檸檬酸的鹽類(lèi)如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵是某些食品中需要添加鈣離子和鐵離子的強(qiáng)化劑。檸檬酸的酯類(lèi)如檸檬酸三**可作無(wú)毒增塑劑,制造食品包裝用塑料薄膜,是飲料和食品行業(yè)的酸味劑
公司簡(jiǎn)介
鄭州明欣化工產(chǎn)品有限公司是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司坐落于美麗的綠城鄭州,交 通異常便利,主要經(jīng)營(yíng)甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品抗氧化劑等,憑著良好的信譽(yù)以及完善的服務(wù)態(tài)度,贏得了廣大用戶的信賴(lài)。從成立至今,明欣公司已經(jīng)形成了一套完整、健全的質(zhì)量管理體系,公司始終注重自己的企業(yè)品牌形象,立志打造食品添加劑行業(yè)的知名品牌,做百年企業(yè)。
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