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檸檬酸鈣

零售價:
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供應說明

檸檬酸鈣
別名 四水合檸檬酸鈣;枸椽酸鈣;二檸檬酸三鈣
英文名 Calcium citrate
CAS# 813-94-5
分子式 C12H10Ca3O14?4H2O
分子量 570.50
結構式 
類  別 食品添加劑、營養(yǎng)強化劑
含  量 102%
質量標準 USP
包  裝 25公斤紙板桶
性  狀
    白色粉末。無氣味。100℃時失去大部分結晶水,120℃時完全失去結晶水。溶于1050份水中,稍多溶于熱水。不溶于乙醇。
用  途
1、檸檬酸鈣作為食品鈣強化劑,吸收效果比無機鈣好。我國規(guī)定可用于谷類及其制品,使用量為8~16g/kg在乳飲料及飲液中為1.8~3.6g/kg。
2、用作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑、鈣質強化劑、乳化鹽等
3、螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑,按FAO/WHO(1984)規(guī)定,用途及限量為:低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油等單用2g/kg ,與其它穩(wěn)定劑作用量3g/kg(以無水物計);奶粉、奶油粉5g/kg;融化干酷制造40g/kg;果凍、蕃茄罐頭、冷飲、酷蛋白**,按GMP用作強化劑時,該品的理論含鈣量為21.07%,可用于面粉,糕點,日本發(fā)酵豆醬,日本規(guī)定限量為1%。

噸位價格:9.8元/公斤

公司簡介

武漢鮮保生物技術有限公司是一家集研究,開發(fā),生產,經營,銷售于一體的高科技化工企業(yè)。公司擁有按gmp標準建造的現代化車間,設備先進,配套齊全;擁有完善的質量保證體系和健全的質量控制制度;擁有多套高壓液相色譜儀,氣相色譜儀和紫外分光光度計等高效高靈敏度的分析儀器,能夠有效的對產品進行分析和監(jiān)控。
主要產品———“南箭牌”食品防腐保鮮劑是公司經過多年的潛心研究和反復論證研制出的一種高效、安全,使用方便的天然復合保鮮劑。其系列保鮮劑主要是以天然物質肉桂酸及其鹽類,以及肉桂醛等為主要原料,復配抗氧化劑、持水劑、成膜劑等進行配制而成。該系列產品包括醬腌菜系列、鮮果蔬系列、方便面醬包系列、烘焙食品系列、軟飲料系列、冷鮮肉系列、火鍋底料系列、干濕米粉系列、泡椒鳳爪系列、熟食鹵味系列等近幾十種針對性強的食品防腐保鮮劑。是真正的綠色產品,深受廣大客戶的青睞。天然物質肉桂

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