本設(shè)備具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏等功能,用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求,靈活選擇適當(dāng)?shù)墓に嚦绦?、?shí)現(xiàn)自動控制,達(dá)到熟化和滅菌之目的。
本廠設(shè)備有煙熏爐、自動程序控制器、煙霧發(fā)生器、煙熏車四部分組成。關(guān)鍵部件是有蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng),箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下,形成渦流區(qū)域,使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品,使其熟化和滅菌。
1、電腦全自動控制程序,可顯示溫度、濕度曲線圖,在選配記錄儀式可現(xiàn)實(shí)執(zhí)行元件的監(jiān)控圖和個(gè)工序的運(yùn)行狀態(tài)表格。
2、升溫迅速,20分鐘內(nèi)達(dá)到85攝氏度,節(jié)約能源,提高效率,溫度控制精確,運(yùn)行可靠,整個(gè)箱內(nèi)溫度溫差小于1攝氏度。
3、風(fēng)葉經(jīng)過3000分鐘內(nèi)達(dá)到3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核,風(fēng)速可達(dá)到25米/秒,有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。
4、煙霧發(fā)生裝置采用木料發(fā)煙器、發(fā)煙穩(wěn)定、上色塊,并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。(該裝置可根據(jù)客戶要求制做)
功率:11kw
電壓:380v
凈重:2600kg
外形尺寸:2560x1550x3500mm