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供應(yīng)舌尖上的中國(guó)無(wú)添加劑肉制品休閑食品名廚配方廚藝精品老鹵鴨舌

起批量()價(jià)格

供應(yīng)說(shuō)明

老鹵鴨舌簡(jiǎn)介 本產(chǎn)品是由國(guó)家**烹調(diào)**利用傳統(tǒng)配方結(jié)合現(xiàn)代工藝研制而成,其成品特點(diǎn):色白微黃、肉質(zhì)軟糯、香氣撲鼻、回味悠長(zhǎng)、老少皆宜。、加工工藝流程:(一)、原料初加工:1、光雞在18℃以下的動(dòng)水中浸泡后清洗整理。2、將整理好的鴨舌放入塑料筐中瀝干水分。(二)、浸鹵:1、將瀝干水分的鴨舌放入香料老鹽鹵中浸泡(波**為25Be)。2、將浸好鹵的鴨舌取出放入塑料筐中瀝水。(三)、煮制:1、將鍋中放入水,打開(kāi)電源,開(kāi)始升溫,將香辛料打成包,放入鍋中燒開(kāi),熬制香味濃郁時(shí)。2、將鴨舌放入煮制籠中,吊入鹵鍋中煮熟即可出鍋。(四)、包裝:1、將出鍋的鴨舌放入不銹鋼凹槽中預(yù)冷至常溫。2、將已至常溫的鴨舌裝袋真空。(五)、滅菌:1、將真空好的鴨舌放入殺菌釜中殺菌。2、將殺過(guò)菌的鴨舌放入冷卻池直至常溫取出。3、將冷卻好的鴨舌從冷卻池中取出裝入塑料筐中瀝干水分。4、冷卻至10℃.(七)、取樣化驗(yàn):1、每批成品中取一袋化驗(yàn)。2、每批成品中取2袋留樣封存。(八)、包裝出廠:1、將瀝干水分且化驗(yàn)合格的雞貼上標(biāo)識(shí)標(biāo)牌、**。2、按規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)裝箱出廠。 專(zhuān)業(yè)成就品質(zhì),美好的口味是您居家佐餐,出門(mén)旅游、休閑的好伴侶,告訴生活,從這兒開(kāi)始!

公司簡(jiǎn)介

南京廚藝人食品創(chuàng)建于二零一一年,公司擁有食品加工與烹飪**、****十余人,**管理人員十余人。公司主要從事:食品研發(fā)、食品加工技術(shù)咨詢服務(wù);技術(shù)人才、管理人才推薦;QS食品廠設(shè)計(jì)布局;**廚房設(shè)計(jì)布局;連鎖酒店培訓(xùn)、咨詢服務(wù);提供特色干鍋、火鍋、鹵水配方;預(yù)包裝食品兼散裝食品、初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)與零售、行業(yè)網(wǎng)站建設(shè)與推廣。 廚藝人計(jì)劃用5年的時(shí)間打造服務(wù)業(yè)上乘的企業(yè)。公司用2年時(shí)間建立公司戰(zhàn)略,以品牌為核心;以人才服務(wù)、信息作為公司的支撐。對(duì)內(nèi)將廚藝人塑造成中國(guó)服務(wù)業(yè)上乘的品牌;對(duì)外使廚藝人成為協(xié)助客戶《品牌塑造》消費(fèi)的品牌建設(shè)專(zhuān)家。 公司的戰(zhàn)略是以提升公司價(jià)值的目標(biāo);以市場(chǎng)為導(dǎo)向;以品牌推進(jìn)為手段;以科技創(chuàng)新為龍頭;通過(guò)培育核心競(jìng)爭(zhēng)力;搶占市場(chǎng)*高點(diǎn),通過(guò)3年努力將廚藝人打造成技術(shù)、信息、服務(wù)為一體的綜合實(shí)力*強(qiáng),企業(yè)價(jià)值*高的大型服務(wù)業(yè),成為服務(wù)業(yè)市場(chǎng)上的行業(yè)巨頭之一。 公司核心理念: 在否定中創(chuàng)新,在創(chuàng)新中超越。我們必須有**遠(yuǎn)矚的眼界以及大海般自我否定的胸懷,才能在肯定、否定之否定中不斷創(chuàng)新,超越自我,實(shí)現(xiàn)價(jià)值。 開(kāi)放:廚藝人是南京的廚藝人,廚藝人是中國(guó)的廚藝人,更是世界的廚藝人。 否定:我們沒(méi)有否定我們的歷史,我們沒(méi)有否定我們的榮譽(yù),我們否定的是我們安于現(xiàn)狀的思維,因?yàn)?,目?biāo)永遠(yuǎn)在前方,否定之否定是企業(yè)辨證思維方法的精髓,只有經(jīng)歷否定之否定的螺旋周期后才能催生新事物。 超越:我們的敵人是我們自己,在否定自己的同時(shí),克服心理障礙,突破心智模式,在不斷地否定自我,超越自我中完善自我。 學(xué)習(xí):學(xué)習(xí)是一種生活方式。 學(xué)習(xí)是一種態(tài)度,學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)是模仿。 廚藝人崇尚自我學(xué)習(xí),博眾家之長(zhǎng)為己所用。我們拋掉經(jīng)驗(yàn)主義包袱,在超越自我的同時(shí)邁出勇氣的一大步,去學(xué)習(xí)前人、學(xué)習(xí)對(duì)手、學(xué)習(xí)先進(jìn)。 創(chuàng)新:創(chuàng)新是廚藝人生存與發(fā)展的生命源泉,我們否定、我們學(xué)習(xí)、我們成長(zhǎng)、我們?cè)诎l(fā)展的道路上都烙下創(chuàng)新的足跡。不在否定中喪失信心;不在學(xué)習(xí)中**方向,而在創(chuàng)新中明確的把握自我。創(chuàng)新是廚藝人永遠(yuǎn)**行業(yè)、**對(duì)手的途徑,是廚藝人永遠(yuǎn)充滿活力的方法;創(chuàng)新需要事實(shí)來(lái)說(shuō)服別人,也離不開(kāi)面臨世俗壓力的勇氣。 服務(wù)理念:專(zhuān)業(yè)、專(zhuān)注、專(zhuān)心、愛(ài)崗敬業(yè)、超值服務(wù)、團(tuán)結(jié)協(xié)作、共創(chuàng)歡樂(lè);誠(chéng)心對(duì)待顧客,愛(ài)心回饋社會(huì),真心獻(xiàn)給公司,信心留給自己。 用人機(jī)制:高素質(zhì)忠誠(chéng)的員工是公司*寶貴的財(cái)富,德才兼?zhèn)涫枪居萌说臉?biāo)準(zhǔn),公司堅(jiān)持公平、公正的用用人原則,努力營(yíng)造良好的用人環(huán)境,建立一支精干、高效、創(chuàng)新、團(tuán)結(jié)、敬業(yè)的員工隊(duì)伍。 人才理念平臺(tái)文化 珍視人才,以人為本,使廚藝人成為服務(wù)業(yè)人才*向往的發(fā)展舞臺(tái)。我們搭建一個(gè)吸引人才的平臺(tái),創(chuàng)建一種激勵(lì)人才的機(jī)制,提升一批培養(yǎng)人才的干部,培育一種留住人才的文化。 以發(fā)展來(lái)吸引人才,在發(fā)展中給人才機(jī)會(huì),建立以能力為基礎(chǔ)的人力資源發(fā)展平臺(tái),通過(guò)各種有效方式激勵(lì)和人力資本潛在價(jià)值,通過(guò)引進(jìn)一批人才,帶動(dòng)一幫人,淘汰一些人的優(yōu)勝劣汰機(jī)制,*快提升公司人力資源能力與價(jià)值。我們致力成為中國(guó)服務(wù)行業(yè)人才*向往的舞臺(tái),立志為中國(guó)服務(wù)業(yè)培養(yǎng)國(guó)際上乘人才,我們?cè)诓粩嘞蚴袌?chǎng)化、國(guó)際化邁進(jìn)。我們有現(xiàn)代化的人力資源管理,系統(tǒng)化的職業(yè)生涯規(guī)劃,所以我們相信,我們一定可以搭建服務(wù)人才實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的平臺(tái),讓夢(mèng)想的翅膀染上五彩繽紛的色彩,**翱翔,令服務(wù)人才神往。我們尊重知識(shí),尊重人才,以尊重激勵(lì)熱情,以尊重創(chuàng)造**,讓廚藝人在**中盡致的揮灑青春。 我們一直培養(yǎng)良好的企業(yè)文化氛圍,神往的舞臺(tái),激勵(lì)的環(huán)境,優(yōu)越的待遇,形成廚藝人獨(dú)特的文化支撐,使服務(wù)業(yè)事業(yè)成為廚藝人為之而奮斗,為之而感動(dòng),為之而信守一生的信仰。 真誠(chéng)邀請(qǐng)您加入廚藝人這個(gè)親密、團(tuán)結(jié)、誠(chéng)信、務(wù)實(shí)的優(yōu)質(zhì)團(tuán)隊(duì)中來(lái),讓我們共創(chuàng)我們這個(gè)行業(yè)的奇跡!與公司一起成長(zhǎng),譜寫(xiě)人生的精彩篇章!

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  • 公司名稱(chēng): 南京廚藝人食品有限公司
  • 企業(yè)類(lèi)型:招商企業(yè)
  • 地址:江蘇省,南京市,市轄區(qū)
  • 電話:請(qǐng)在線留言,我們會(huì)與您及時(shí)聯(lián)系

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