顆粒面粉

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零售價：

起批量（）	價格

產(chǎn)品類型：基礎原料 > 面粉類 > 其他面粉類
出廠價：3元/5000g
質(zhì)量標準：一級
供貨單位：李英杰(個體經(jīng)營)

供應說明

深州顆粒面 ● 視覺：不添加任何添加劑，顆粒粉色澤自然，呈乳**。 ● 手感：性松散，不粘手 ● 嗅覺：顆粒粉是制粉工藝中前路的小麥細顆粒，研磨次數(shù)比普通制粉工藝少，由于研磨次數(shù)減少，降低了對小麥胚乳的組織結構的破壞，程度的保留了小麥的營養(yǎng)成分，每100斤小麥只提取3斤左右顆粒粉，完全保留了小麥的精華部分，其使用價值高，具有濃郁的麥香味 ● 用水量大：顆粒粉由于其特殊制作工藝，加大了對水的需求量；每1000克面粉需加水650克到750克，比普通面粉多加水100克到150克左右 ● 醒面時間長：醒面時間要比普通面粉長約60分鐘，此時顆粒粉中的筋力形成，用手揉至面團表面光滑。 ● 韌性：顆粒粉在加工過程中，植物蛋白質(zhì)含量高，淀粉含量較低，面性沒改變，面筋含量高、筋力強，穩(wěn)定時間長。 ● 耐煮：用顆粒面制作的水餃比普通水餃煮的時間長5-10分鐘，不會出現(xiàn)破皮、爛餃子，成品光潔透明，不混湯。 ● 不砣碗：煮熟的水餃撈到碗里一段時間，不會出現(xiàn)砣碗和粘連現(xiàn)象 ● 口感：煮熟的水餃，入口爽滑、細膩、綿軟、麥香濃；其他制成食品口感好、咬勁強，并有特殊的麥香味。