木魚花/柴魚片

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產(chǎn)品類型：基礎(chǔ)原料 > 水產(chǎn)類 > 干制水產(chǎn)
出廠價(jià)：
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
供貨單位：廣州三禾竹下貿(mào)易有限公司

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供應(yīng)說明

柴魚在日本叫“鰹節(jié)”或“花鰹”；在西方稱Fish wood或Dried skipjack；在我國(guó)因其外形酷似木塊或柴丬，而且在制備工藝中又需用特種柴片，故稱其為“柴魚”或“木魚”。它在烹飪菜肴、調(diào)味品的生產(chǎn)和食品加工業(yè)中是一種風(fēng)味獨(dú)特和營(yíng)養(yǎng)兼?zhèn)涞奶砑游锪隙粡V泛應(yīng)用。
除用于烹飪、火鍋、面湯和澆頭外，也可單獨(dú)作為菜肴食用。若把它作為各種調(diào)味品(如醬油、味噌等)的添加劑，提升食品的風(fēng)味和鮮味甚佳。尤為各類日本料理所青睞。

香菇土瓶蒸做法

　　材料：香菇2朵、蝦1只、魚肉20克、雞肉20克、白果2顆。

　　調(diào)料：木魚花5克。

　　做法：

　　1.將所有材料蕩滌干凈，入開水鍋中焯熟，撈出裝進(jìn)土瓶中。

　　2.木魚花用清水煮成湯，倒進(jìn)土瓶中，上鍋蒸15分鐘即成。

公司簡(jiǎn)介

廣州市三禾竹下貿(mào)易有限公司成立于2008年，公司一直秉承“為餐飲業(yè)提供安全、放心的食品；為客戶輸送*方便快捷的食材和為客戶創(chuàng)造的運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)空間是我們的奮斗目標(biāo)?！钡慕?jīng)營(yíng)理念，主營(yíng)：食品食材、日式餐料；餐飲設(shè)備進(jìn)出口、餐飲業(yè)配套產(chǎn)品等商貿(mào)活動(dòng)。在餐料、食材方面，主要為三禾的合作伙伴及客戶群體提供餐料團(tuán)購(gòu)的平臺(tái) ，達(dá)到雙贏，為客戶謀求*合理的原料價(jià)格從而實(shí)現(xiàn)客戶的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)化。為國(guó)外客戶提供*有價(jià)格優(yōu)勢(shì)和品質(zhì)安全的食品與餐飲食材，應(yīng)國(guó)外餐飲廚師缺乏及人工成本高一特點(diǎn)，目前我們主要經(jīng)營(yíng)輸送經(jīng)中央廚房制成的標(biāo)準(zhǔn)半成品食材給國(guó)外客戶。在餐廳運(yùn)營(yíng)的過程中*讓餐飲經(jīng)營(yíng)者的兩大問題：首先是國(guó)外廚師人工成本高、專業(yè)的廚師不容易聘請(qǐng)和管理；其次傳統(tǒng)的餐飲食材制作流程繁雜，而且國(guó)外的食材成本高、選擇性小等。鑒于這些問題，“三禾. 竹下”產(chǎn) 品的特點(diǎn)是：食材選擇類型多、安全衛(wèi)生，簡(jiǎn)單烹煮即可食用，大大降低了時(shí)間和人力成本，從而實(shí)現(xiàn)客戶的利潤(rùn)化。在餐飲設(shè)備、用品方面，引進(jìn)日本、韓國(guó)等國(guó)的品牌餐飲設(shè)備回中國(guó)市場(chǎng)代理銷售。把中國(guó)有優(yōu)勢(shì)特色的餐飲設(shè)備及配套產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到世界各國(guó)。