“久揚”牌安化花磚茶

【品名】花磚茶 【凈重】1000g 【原料】正宗高馬二溪黑毛茶 【衛(wèi)生許可證號】安衛(wèi)食許字（2005）第0145號 【生產(chǎn)許可證】QS430914010010 【保存方法】在通風(fēng)、干燥、無毒、無異味的環(huán)境下長期保存、品質(zhì)更佳。 【等級】黑茶一級 【出品單位】湖南久揚茶業(yè)有限公司 【花磚茶的介紹】 久揚牌花磚茶以安化高山茶為原料，通過破碎、篩分、發(fā)酵、蒸制、機亞、烘干等工藝程序精制而成。外形：磚面平整、花邊及文字圖案清晰、棱角分明、厚薄一致、色澤黃褐。內(nèi)質(zhì)：香氣純正或帶松香、湯色橙黃或紅黃、滋味醇和。 花磚與花卷的差異：一個磚形、一個卷形；花磚茶是機壓茶，花卷茶是純手工壓制茶；花磚茶干燥是于烘房烘干，花卷茶是日曬夜露45天左右晾置而干；花磚茶的含梗量較花卷茶高。 【花磚茶的起源】 “花磚”的名稱由來，一是由卷形改磚形，二是磚面四邊有花紋，以示與其它磚茶的區(qū)別，故名“花磚”。 【花磚茶的歷史】 過去交通困難，茶葉運輸不便，這圓柱形的花卷茶形如“樹干”，倒便于捆在牲口背的兩邊馱運。但在飲用時，要用鋼鋸鋸成片。這樣做，既不方便，茶又易損失，造成浪費。另外，在筑造過程中，花工多，成本高，勞動強度大，制作不易。如此落后的生產(chǎn)方式，不僅生產(chǎn)者要求改革，消費者也要求改革。將“花卷”改制成為長方形磚茶。 花磚形狀雖然與花卷不同，但內(nèi)質(zhì)基本接近，成為黑茶類的新品種，代替了歷史上的花茶，受到了銷區(qū)的贊賞與歡迎。 【花磚茶的制作】 花磚茶的制造工藝與黑磚茶基本相同。花磚茶原料，過去分灑面茶與包心茶，壓制進把差的茶葉壓在里面，較好的茶葉壓在外面。60年代中后期，在提高面茶和茶質(zhì)量的同時，不分面茶和里茶，進行混合壓制。壓制花磚的原料成份，大部分三級黑毛茶及少量降檔的二級黑毛茶。總含梗量不超過15%。毛茶進廠后，要經(jīng)篩分、破碎、拼堆等工序，制成合格的半成品，以后進行蒸壓、烘焙、包裝等，工藝與黑磚茶相同。