古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說(shuō)中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開(kāi)始。北宋之時(shí)，該種餅被稱(chēng)為“宮餅”，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱(chēng)“小餅”和“月團(tuán)”。后來(lái)演變成圓形，寓意團(tuán)圓美好。
是東亞各地的中秋節(jié)食品，越南稱(chēng)為餅中秋（bánh trung thu），唐朝時(shí)月餅還有別名叫：胡餅。月餅*初為形如滿月的餅，外觀為圓形，表示團(tuán)圓之意，后來(lái)也有方形或其他形狀的。月餅外層通常以小麥粉為皮，其內(nèi)有餡，餡料多種多樣。
當(dāng)時(shí)都是手工制做，但經(jīng)過(guò)21世紀(jì)，人們的生活水平越來(lái)越高，手工遠(yuǎn)遠(yuǎn)供不應(yīng)求了，廣州旭眾食品有限公司為了社會(huì)的需要，不斷研發(fā)出代替人工的機(jī)械，那就是旭眾月餅機(jī)。
月餅包餡機(jī)（多功能包餡機(jī)、包餡成型機(jī)、月餅機(jī)價(jià)格、月餅生產(chǎn)線、自動(dòng)月餅機(jī)）
●型號(hào)：sz-06型
●規(guī)格：36-60個(gè)/分鐘{30-188克}
●凈重：500kg
●額定輸入功率：1.5kw
●額定電壓：380v.50hz
●外型尺寸：1120x860x1320mm
●皮餡比例：2 ：8 / 5 ：5
【一． 該機(jī)適用于月餅等各類(lèi)包餡食品制作】
【二． 控制系統(tǒng)是由觸控屏plc人機(jī)界面，具配方儲(chǔ)存記憶功能，無(wú)需重復(fù)測(cè)重.操作方便。
【三． 本機(jī)機(jī)械耐用，主要電器控制原件均采用**產(chǎn)品，保證長(zhǎng)時(shí)間正常運(yùn)行。】
【四． 不銹鋼外型設(shè)計(jì)封裝，衛(wèi)生清潔耐用?！?/span>
月餅自動(dòng)成型機(jī)（月餅機(jī)價(jià)格、自動(dòng)月餅成型機(jī)、月餅機(jī)、月餅生產(chǎn)線、月餅打餅機(jī)）
【型號(hào)：sz-63型】
【規(guī)格：30-40個(gè)/分鐘 {30-250克/個(gè)}】
【額定輸入功率：400w】
【額定電壓：220v】
【額定頻率：50hz】
【外型尺寸：1870x530x1520mm】
【凈重：332kg】
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介：】
【一. 適合生產(chǎn)各種月餅,特別是餡料較硬{伍仁}或較軟的月餅?！?/span>
【二. 獨(dú)特機(jī)電一體化，雙氣動(dòng)動(dòng)力.確保餅重多于或少于額定重量15%的情況下，字體花紋清晰.美觀.不出裙腳?！?/span>
【三. 整機(jī)外型全不銹鋼封裝，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?！?/span>
【四. 進(jìn)口電機(jī).電氣.氣動(dòng)部件，堅(jiān)固耐用?！?/span>
月餅自動(dòng)排盤(pán)機(jī)（月餅擺盤(pán)機(jī)、月餅機(jī)械、月餅生產(chǎn)線、月餅機(jī)價(jià)格、月餅設(shè)備）
【參數(shù)】
【型號(hào)：sz-08型】
【規(guī)格：40-56個(gè)/分鐘】
【重量：360kg】
【額定電壓：220v】←
【額定輸入功率：1.1kw】
【額定頻率：50hz】
【外型尺寸：1480 x 900 x 1500mm】
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介：】
【一． 適用于規(guī)模生產(chǎn)的食品企業(yè)，機(jī)械制作月餅糕點(diǎn).的自動(dòng)排盤(pán)?！?/span>
【二． 根據(jù)用戶需要，擺放的個(gè)數(shù)，月餅直徑大小，自由修改參數(shù)，自動(dòng)將月餅排放在烘盤(pán)中?！?/span>
【三． 控制系統(tǒng)由三菱plc和進(jìn)口觸摸屏組成.操作簡(jiǎn)單方便?！?/span>
【四． 具有故障自動(dòng)診斷，故障在觸摸屏顯示，一目了然。】
【五． 月餅自動(dòng)包餡機(jī)與月餅自動(dòng)成型機(jī).月餅自動(dòng)排盤(pán)機(jī)組合成一條月餅自動(dòng)生產(chǎn)線，自動(dòng)化程度高.提**產(chǎn)效率?！?/span>
【六． 外型采用全不銹鋼封裝制作，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)】
=====^-^央視上榜月餅機(jī)，月餅機(jī)價(jià)格，多功能包餡機(jī)，月餅包餡機(jī)、包餡成型機(jī)
月餅的分類(lèi)
就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類(lèi)；就造型而論，又有光面月餅、花邊月餅和孫悟空、老壽星月餅等。
具體講，全國(guó)月餅可分五大類(lèi)：京、津、廣、蘇、潮?；ㄉ?，風(fēng)味卻迥然不同：
京津月餅以素字見(jiàn)長(zhǎng)，油與餡都是素的；廣式月餅則輕油而偏重于糖；蘇式的則取濃郁口味，油糖皆注重，且偏愛(ài)于松酥；潮式月餅身較扁，餅皮潔白，以酥糖為餡，入口香酥。
其它如云南的“滇式月餅”、寧波的“寧式月餅”、上海的“滬式月餅”、廈門(mén)的“慶蘭月餅”、福州的“五仁月餅”、西安的“德懋恭”水晶月餅、哈爾濱的“老鼎豐牌”月餅、揚(yáng)州的“黑麻月餅”、紹興的“干菜月餅”、濟(jì)南的“葡萄軟餡”月餅和“水晶豆蓉”月餅等**品