產(chǎn)品特點:
◆本品為濃縮膏狀,以新鮮雞肉為主要原料,并配以適量的增味增鮮原料,經(jīng)酶解、分離、濃縮、美拉德反應以及調(diào)配等工藝精制而成;是隔水蒸雞料專用的調(diào)味料。
感官指標:
◆外觀:深**膏狀
◆風味:本品特有的風味
用途與用量:
◆白條雞清洗干凈,瀝干水分,將蒸雞料里外抹勻(肚子里加一勺晃晃就可以了),不需放其他任何調(diào)料;靜置30分鐘~1個小時;
◆把雞放在盤子里上鍋蒸。視雞的大小蒸20-40分鐘,這個時間很重要,短了不熟,長了雞就老了。
◆制品呈現(xiàn)濃郁的濃香燉雞的風味,肉嫩味純,回味無窮。
儲存方法:
◆保存于通風、干燥、陰涼處,因產(chǎn)品香氣容易擴散,用后應及時密封好,避免被其他異味污染。
◆在未開封的情況下,保質(zhì)期為12個月
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