一、配料
a:鹵水料包:八角、桂皮、陳皮、花椒、丁香、香葉。
b:鹵味增香膏:肉類提取物、氨基酸、食用香料。
二、應(yīng)用領(lǐng)域
本產(chǎn)品搭檔可替代任何肉骨茶、雞骨茶及其它單體香料,真正達(dá)到省時省力省成本,增香增味增特色,廣泛應(yīng)用于各種肉類(鹵各種豬肉制品、牛肉、鵝肉、雞爪等)的鹵制,在鹵制開始時隨鹽、糖、醬油等其他調(diào)味料加入。
三、工藝流程:
1、將適量蒜頭、紅蔥、生姜用油爆香,加入清水或者肉湯、鹵水料包(a料包),旺火燒出香氣。
2、轉(zhuǎn)文火,加入適量鹽、醬***糖(攪拌),熬出香味后即為鹵水。
3、將肉類過開水至5-6成熟后取出洗凈,加入到鹵水中,旺火燒開。
4、加入鹵味增香膏(b料包),轉(zhuǎn)小火,煲至熟,起鍋。
溫馨提示:食用時可澆入少許鹵水味道更佳。
應(yīng)用范圍;
鹵制品(溫度80-90℃小火煮) |
公司簡介
上海高更食品科技有限公司位于上海市普陀區(qū),是由海外歸國人員、食品科學(xué)博士和食品行業(yè)專業(yè)人士共同出資組建。以健康、創(chuàng)新為導(dǎo)向,專業(yè)研究開發(fā)和生產(chǎn)天然功能性食品配料的高新科技企業(yè),擁有國內(nèi)**的食品科學(xué)納米技術(shù)實(shí)驗(yàn)室。
公司本著“為顧客創(chuàng)造健康快樂及便利的生活!”的價(jià)值觀,以追求“品質(zhì)+品味+品行”為理念,以“振興民族食品工業(yè),打造***餐飲配料品牌!”為使命進(jìn)行相關(guān)健康配料的研發(fā)與生產(chǎn),為您提供符合現(xiàn)代消費(fèi)理念的產(chǎn)品。主要經(jīng)營:JUMEX極美滋系列新奧爾良風(fēng)味等功能性復(fù)合腌制料;GAUGAN系列功能性食品配料等產(chǎn)品。技術(shù)包括:無磷**技術(shù)、無亞***技術(shù)、高纖維低鈉鹽低糖(無鈉鹽無糖)技術(shù)等。公司研發(fā)的高新技術(shù)產(chǎn)品已經(jīng)服務(wù)于國內(nèi)多家大型食品工業(yè)企業(yè)。
公司憑借對產(chǎn)業(yè)和市場多年研究的豐富經(jīng)驗(yàn),洞悉整個行業(yè)、尋找市場機(jī)會、協(xié)助客戶認(rèn)清可能面對的挑戰(zhàn),用我們的專業(yè)知識、信息和經(jīng)驗(yàn)幫助客戶企業(yè)尋求新的商業(yè)發(fā)展機(jī)會,解決實(shí)踐中遇到的問題。致力于為用戶提供肉類食品加工全套解決方案,并通過把*新生物技術(shù)應(yīng)用于公司新產(chǎn)品中,提供高品質(zhì)和多功能的產(chǎn)品,竭誠為客戶節(jié)約成本,增強(qiáng)盈利能力。為客戶創(chuàng)造價(jià)值,與客戶共同成長。
聯(lián)系我們
企業(yè)名稱:
上海高更食品科技有限公司
留言
聯(lián)系人:陳先生
電話:
請 在線留言,我們會與您及時聯(lián)系
免責(zé)說明:以上所展示的信息由會員自行提供,內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會員負(fù)責(zé)。若有侵權(quán)信息,請及時聯(lián)系名酒招商網(wǎng)。
相關(guān)供應(yīng)信息
企業(yè)檔案
- 公司名稱:
上海高更食品科技有限公司
- 企業(yè)類型:招商企業(yè)
- 地址:上海市上海轄區(qū)普陀區(qū)
- 電話:請在線留言,我們會與您及時聯(lián)系
相關(guān)分類推薦
該企業(yè)其他供應(yīng)產(chǎn)品
信息發(fā)布
近期供應(yīng)信息推薦
有問題請撥打
服務(wù)熱線:400-85-29888
|