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貴州人制作臘肉、香腸有其獨(dú)特的工藝和手法，臘月間，人們將自家喂養(yǎng)的豬宰殺，大部分用來制作臘肉。人們先將肉切成條條塊塊，重的有四五斤，輕的也有一兩斤，然后將肉抹上鹽，再放進(jìn)壇子里或木桶中，讓鹽滲透到肉的各個部位，一般要腌五至七天，而后再將肉取出，掛在通風(fēng)處，將水滴干，使肉收縮，這樣便可以熏烤了。臘月間，農(nóng)家多在堂屋里挖一火坑，而肉則掛在火坑上面，也有掛在灶上面，一邊燒柴取暖做飯，一邊便可以將肉熏制好，一舉兩得。
貴州是云貴高原地區(qū)，農(nóng)村人烤火時間較長，熏臘肉的時間也長，臘肉可以久藏不壞，一直能吃到來年立冬。貴州臘肉其貌不揚(yáng)，但吃味好，嚼在口里，滿嘴生津，齒頰留香。蒸熟的臘肉，香腸可以一片片、一絲絲撕著吃。洗凈的肥臘肉，通明透亮，放在陽光下，可照見**，油而不膩。除夕之夜，全家人圍桌吃團(tuán)圓飯，一碗臘肉是少不了的。
公司簡介
貴州涼水井風(fēng)味食品，是為繼承發(fā)揚(yáng)貴州美食文化，為廣大客服提供優(yōu)質(zhì)、美味的貴州風(fēng)味為服務(wù)宗旨。工廠坐落在風(fēng)景優(yōu)美山清水秀爽爽的貴陽湖濱之城清鎮(zhèn)。我們這里有樸實(shí)的民風(fēng)、勤勞的人民，擁有著32個民族。在國際大流通的今天，我們愿把我們的黔州美食通過網(wǎng)絡(luò)介紹給你，通過快速的物流等平臺傳遞到您的手中，展現(xiàn)我們避暑之都，世界喀斯特公園獨(dú)特的魅力。
招商政策
對代理商的要求：
1、涼水井老臘肉招商經(jīng)銷商必須有經(jīng)營銷售能力。
2、具有腌肉渠道產(chǎn)品銷售資源和操作經(jīng)驗(yàn)。
3、具有進(jìn)貨資金和銷售渠道。
可提供支持：
1、公司承諾嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)政策。
2、產(chǎn)品低價進(jìn)貨，保證經(jīng)銷商賺錢。
3、廠家有專門的廣告宣傳媒體渠道，幫助經(jīng)銷商開拓市場
4、傳統(tǒng)節(jié)日，法定節(jié)假日進(jìn)行促銷活動的支持。
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聯(lián)系人：
周鵬飛
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公司地址：
貴州貴陽清鎮(zhèn)青龍辦涼水井村
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