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徐水縣漕河驢肉食品有限公司

我公司位于京、津、石三角腹地的保定市徐水縣，位于京石高速出口西側100米路北，地理位置優(yōu)越，交通便利。公司成立于1996年，占地7000平米，建筑面積3500平米，注冊資金50萬人民幣，擁有現代化的真空包裝驢肉生產流水線，年生產能力1000噸。2004年首批通過食品安全qs認證，并投資興建起集驢肉特色餐飲，驢文化博物館于一體的特色文化生態(tài)餐廳“漕河全驢宴飯店”，成為保定市一張?zhí)厣惋嬅?，前來參觀就餐者絡繹不絕。

漕河驢肉是保定特產，具有很深的文化底蘊，徐水漕河是保定驢肉的發(fā)源地，迄今已有幾百年的歷史。據《徐水縣新志》載：在宋時，漕河是一條運糧的河。

傳說當時漕河一帶有漕幫和鹽幫兩股敵對勢力，經常兵戎相見。漕幫俘獲鹽幫馱貨的毛驢，就宰殺食用。這樣，當地形成吃驢肉的習慣。在實踐過程中，煮肉師傅們不斷總結經驗，形成了獨特的加工秘技。煮出的驢肉大塊成形，色澤紅潤，香味濃郁，表里如一，熟度透徹，酥軟適口。更多的當地人以此為業(yè)，漕河驢肉知名度不斷擴大。

相傳，康熙微服私訪，見路邊漕河驢肉火燒小食攤招牌林立，便買來品嘗，吃后回味無窮?；氐骄┏腔蕦m，仍念念不忘漕河驢肉火燒，便派人專程到漕河去買。自此，徐水漕河驢肉火燒享譽京城。

企業(yè)類型：招商企業(yè)
地址：京珠高速徐水出口西側100米路北
更新時間：2014-07-22
公司經濟性質：有限責任公司

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